常言道：藥食同源，藥補不如食補。但進補也要講究科學，根據中醫“五行相生相剋”的學說，有些食物是不能同時吃的。下面我們就來說說柿子能和牛奶一起吃嗎？
柿子能和牛奶一起吃嗎
柿子不能和牛奶一起吃。柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質，很容易與牛奶中含有的鈣質、蛋白質、維生素C等營養成分發生作用，不僅影響到營養的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。此外柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質發生反響構成難以溶解排出的凝結物質。這些物質長期在體內的話會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
柿子不能和什麼食物一起吃
1.海帶
海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2.土豆
柿子和土豆一起吃，土豆會使胃裏面的胃增加，而柿子在胃裏面會發生沉澱，很難消化，導致消化不良。
3.紅薯、菠菜
紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裏產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
4.含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品
中醫學中認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
5.酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
看完上文的介紹後，相信大家對柿子能和牛奶一起吃嗎已經有了自己的認識了，此外還介紹了柿子不能和什麼食物一起吃，希望可以幫助到大家。
