火龍果中富含蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種微量元素，它可以通腸通便、美容養顏、預防貧血，還可以預防癌症、心血管疾病等。而且火龍果當中含有比較豐富的活性白蛋白，白蛋白具有黏性、膠質性，會自動與人體內的重金屬離子結合並通過排泄系統排出體外，因此這種活性的白蛋白還可以幫助我們排毒護胃。
吃火龍果要注意什麼
1.火龍果含有的糖分相對其他的水果來說要高，尤其是紅色果肉的火龍果含糖量更高，因而對於糖尿病人羣來說，火龍果要忌吃。
2.火龍果是性涼的水果，有清熱的作用，對於經期的女性或是體質寒涼的人羣來說，最好少吃或是忌吃，以免加重寒性。
3.火龍果不宜和牛奶一起食用，因爲兩者一起食用可引起牛奶變質，不易於消化吸收。
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
