冬瓜木耳香菜湯是可以減肥的。之所以能減肥是因爲冬瓜富含的丙醇二酸、膳食纖維等物質可以抑制糖類轉化爲脂肪，從而達到減脂塑形的作用。其次是因爲木耳中含有的膠質有清腸胃的功效，加速腸胃蠕動，達到減肥作用。需要注意的是脾胃虛弱者、懷孕的人不適合食用冬瓜木耳香菜湯。
冬瓜木耳香菜湯功效
1、減肥降脂。冬瓜膳食纖維豐富且不含脂肪，甚至還能抑制糖類轉化成脂肪。因此，冬瓜也可以改善血糖水平，防止動脈硬化，降血脂。
2、去浮腫。冬瓜清熱生津，所以它有去浮腫之功效，冬瓜木耳香菜湯很適合身體浮腫的人羣。
3、抗癌。冬瓜含有抗癌症的營養成分，且相當豐富。此外，冬瓜的一些粗纖維還可以把腸道內的致癌物排出體外。
4、美容養顏。冬瓜功能非常強大，所含的一些成分可以抑制黑色素，另一些可以滋潤肌膚。平時吃不到冬瓜，煲冬瓜木耳香菜湯時就可以放一些進去啦!
冬瓜木耳香菜湯做法
1、將木耳提前泡發，並將冬瓜洗淨切片，香菜洗淨切段;
2、然後在鍋中放入少量食用油、放入蒜瓣煸香;
3、將除了香菜以外的食材都放入鍋中稍微炒一下，然後適量的水，蓋上蓋子煮十分鐘;
4、鍋開後放入香菜，以及食鹽，攪拌均勻即可出鍋食用。
