小龍蝦是一種非常受歡迎的食物，在這個炎熱的夏天，這裏的小龍蝦也是隨處可見。雖然大家都很愛吃小龍蝦，但也有不少的問題。那麼，小龍蝦鉗子可以吃嗎？小龍蝦的頭能吃嗎？下面讓我們一起來了解一下吧。
小龍蝦鉗子可以吃
龍蝦鉗子是可以食用的，能夠給身體提供一定的營養。小龍蝦富含蛋白質、礦物質、維生素B4、維生素B1、維生素E、維生素B3、維生素B3、維生素B3等，同時還能補充人體的新陳代謝所需要的營養。因爲小龍蝦的蟹鉗裏也有一些肉，而且它含有更多的營養成分，所以，通常是可以食用的。
因爲蟹鉗外殼較硬，在開啓時容易因操作不當造成劃傷，所以在食用蝦鉗時要注意開啓方法。食用時要注意清潔，以免蝦殼中的細菌和微生物侵入體內，引起腸胃不適，引起腹痛、腹瀉等症狀。同時，小龍蝦中也含有大量的異種蛋白，如果食用過多，會引起體內的免疫細胞發生化學反應，引起過敏。
小龍蝦的頭不能吃
不管是人工飼養的，還是野生的，都生活在水質不好的地方，除了淤泥之外，還有重金屬等，這些龍蝦很容易被血吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲感染。由於小龍蝦的頭部生活環境較差，所以這裏是最容易吸收和消化的地方，也是最容易滋生細菌和寄生蟲的地方，所以不能食用。
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