知了，又稱爲蟬，是一種昆蟲，廣泛分佈於世界各地。在中國和許多其他亞洲國家，知了不僅是夏季的代表性昆蟲，也是一種常見的食用物。知了的營養價值豐富，其功效也被廣泛認可。下面將詳細介紹知了的營養價值和功效。
營養價值
1.蛋白質
知了是一種富含蛋白質的昆蟲。它們的身體組織含有豐富的氨基酸，是優質蛋白質的來源。蛋白質對於身體細胞的生長和修復至關重要，能夠提供能量，並參與體內許多重要的生物化學反應。
2.礦物質
知了富含多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅和硒等。這些礦物質對於骨骼健康、血液循環、免疫系統功能和細胞代謝等方面都非常重要。
3.維生素
知了富含多種維生素，包括維生素A、維生素B羣和維生素C等。維生素A對於視力和皮膚健康有益，維生素B羣參與能量代謝和神經系統功能，維生素C是一種重要的抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能。
4.脂肪
知了中的脂肪含量相對較低，而且多爲不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對於心腦血管健康有益，可以降低血脂和膽固醇水平，減少患心腦血管疾病的風險。
知了的功效
1.補充營養
知了富含各種營養物質，可以提供身體所需的營養，滿足日常的生理需求。特別是在一些營養不良的地區或特殊人羣中，知了可以作爲一種經濟實惠且高營養的食物。
2.增加免疫力
知了中的各種營養成分，特別是蛋白質和維生素C，可以增強免疫系統功能，提高對疾病的抵抗能力。
3.促進消化
知了中的蛋白質易於消化吸收，有助於促進胃腸道的消化功能，減輕消化不良和便祕等問題。
4.強壯骨骼
知了富含鈣、磷等礦物質，對於骨骼的生長和維持具有重要意義，有助於預防骨質疏鬆症和骨折。
5.促進生長髮育
知了中的蛋白質、礦物質和維生素等能夠滿足生長髮育期的兒童和青少年的生理需要，有助於身體發育和智力提高。
