椰子水是我那些有健康意識的朋友們一直試圖說服我多喝的飲料之一。儘管我知道保持水分是很重要的,這樣我的器官就不會停止工作,我也不會頭疼得厲害,但我從來沒有完全瞭解飲用椰子水對健康的確切好處,也不清楚爲什麼椰子水會如此保溼。據《科學》雜誌報道,如果你想保持水分充足的話,喝椰子水有兩個很好的理由,而這一切都是從鉀開始的。
你的身體需要電解質,比如鉀,以幫助你保持心跳正常,清除細胞中的廢物,並且通常功能良好。根據世界衛生組織的一項研究,人類需要大量的這種礦物質營養素:健康成年人每天大約需要3510毫克鉀。但是,正如Vita Coco公司全球通信總監ArthurGallego所指出的,“鉀對許多人來說仍然是營養不足的”,儘管它是“有助於加快體內水合作用的電解質”。
這就是椰子水的來源,因爲椰子水每盎司含有大量的鉀。根據美國農業部國家營養數據庫提供的標準參考數據,一杯椰子水含有600毫克鉀。從某種意義上講,一個大香蕉中的鉀含量不到500毫克。
鉀以及椰子水的保溼作用,正是爲什麼許多人在喝了一晚之後,轉而飲用椰子水的原因。“如果你前一天晚上宿醉了,椰子水是一個很好的早晨開始的方式,”加萊戈說。另外,根據美國農業部的數據,椰子水的成分大約是95%的水,所以你也開始每天攝入水。
即使你不需要解酒,但是除了水合作用之外,喝椰子水還有其他好處。正如一家同時生產椰子水和有機保溼能量飲料的公司Zola的首席執行官兼創始人ChrisCuvelier解釋的那樣,“由椰子等超級水果提供的植物性保溼有助於你保持精神集中,平衡你的酸鹼度,穩定你的核心溫度,並提供你身體所需的重要營養素。”
你不用擔心空腹喝椰子水,因爲這種飲料的酸度很低。”加萊戈解釋說:“早上讓我們胃部不適的飲料是酸性的,就像柑橘類果汁和咖啡一樣。”儘管將椰子水和咖啡混合在一起似乎是一種很好的組合,尤其是因爲椰子水的保溼特性可以抵消咖啡因的負面影響。Cuvelier注意到,他每天早上都會從一罐佐拉椰子水和濃咖啡開始,“這相當於兩杯濃咖啡,而且還需要補充鉀。”
不管是直接從椰子裏出來,混合成冰沙,還是加上一杯濃縮咖啡,沒有什麼好的理由不在早上喝椰子水,除非你是一個討厭椰子水的人,他只是不喜歡椰子水的味道,在這種情況下,我真的幫不了你。
