椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料，喝椰汁會長胖嗎？
適量喝椰汁是不會導致肥胖的。
每100克的椰汁所含有的熱量爲49大卡，椰汁本身的熱量並不是很高，和平時吃的水果差不多，只要不要喝太多的話，日常的代謝活動是可以將這些熱量消耗掉的，不會造成熱量剩餘的。
鮮椰汁分兩種，一種乳白色的，一種是純透明的。
透明的椰子汁是椰子內部的原汁，也叫椰子水;而乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，兩者是不同。因此，果肉鮮榨的椰子汁是白色的，而椰子中部儲存的椰汁是透明的，兩種都屬於鮮椰汁，但榨取的方式不同。
不建議天天食用。
椰子汁味甘性涼，天天過量飲用容易加重人體中的寒氣，加重人體的胃腸道負擔，從而可能會出現腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康，所以不建議天天食用椰子汁。
1、椰汁中含有豐富的維生素、葡萄糖、蔗糖、以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀等微量元素。喝椰汁可以補充身體所需要的能量，提高免疫力，有止渴利尿，清涼消暑的作用。
2、女人經常喝椰汁，可以使皮膚更加有彈性，有光澤，有美容養顏、延緩衰老的作用。
3、椰子性平、味甘，女人經常喝椰汁對脾胃也很有好處。
4、睡前一小時喝椰汁還可以幫助睡眠。
椰汁富含維生素、礦物質及各種對人體有益的微量元素，一般人均可放心飲用。椰汁含有大量的水分，尤其是適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多、口乾舌燥的人羣食用。
寒性食物。
椰汁的主要成分是水分和碳水化合物，少量維生素、礦物質等成分，成分本身比較簡單，不容易出現食物相剋或者是成分之間發生反應導致營養成分下降的情況。但是椰汁性涼，有一定的寒涼之氣，和寒性的食物一起食用會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：西瓜、秋葵、柚子、海帶、螃蟹、生蠔、桑葉、荷葉、苦瓜、竹筍等。
