小時候寫作文都說紅通通的柿子掛在樹上像一個個紅燈籠，看着誘人可口，卻吃不到。現在超市、路邊賣的都有，想吃隨時可以買。柿子是秋季進補的佳品，含有多種維生素和蛋白質，朋友們有口福了，學習幾款新穎的柿子食譜吧，隔壁小孩都饞哭了呢！
攬柿子
原料：柿子、溫水
做法：
1.挑選較硬的柿子，清洗乾淨
2.找一個保溫桶，保溫性比較好的飯盒也可以，把柿子放進去
3.倒入45度左右的溫水後加蓋
4.放在溫暖的地方靜置48小時以上，期間換3-4次水，讓水保持一定的溫度，2天后切開就可以吃啦~
凍柿子
原料：柿子、藍莓果醬
做法：
1.將柿子沖洗乾淨放在保鮮盒裏，蓋好盒蓋放冰箱冷凍室冷凍一夜
2.往保鮮盒裏加入沒過柿子表面的冷清水，放在一邊靜置大約10分鐘左右
3.感覺柿子果肉變軟，倒掉冷水，把柿子放在乾淨的盤子裏
4.將果蒂和柿子皮剝掉
5.把柿子果肉放在杯子裏，淋入少許藍莓果醬做點綴
柿子醬
原料：柿子、麥芽糖、砂糖、檸檬
做法：
1.挑選較軟的柿子，去皮切塊備用
2.將切好的柿子塊放入鍋中，加入水和檸檬汁中火煮沸，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時用木製的湯匙不停攪拌
3.麥芽糖完全溶化後便可加入砂糖，繼續拌煮至濃稠狀即可
柿子果凍
原料：熟柿、魚膠粉、水、白糖
做法：
1.挖去熟柿子果肉
2.魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀，並隔熱水蒸化
3.魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好
4.倒入空的乾淨酸奶盒內
5.把裝好的酸奶盒放在窗臺上凍1個小時
柿子餡餅
原料：柿子、麪粉、豆沙餡
做法：
1.柿子洗淨去皮後搗成泥
2.將柿子泥一點一點加在麪粉中，不斷地揉成麪糰
3.麪糰醒15分鐘左右取出，切成一個一個適當大小的小面塊
4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊再壓扁
5.鍋內放適量的油，小火加熱，將壓扁的柿子餅小火煎至兩面金黃即可
蒸柿子桔花籃
原料：柿子，桔子，枸杞子，葡萄乾，蜂蜜
做法：
1.洗淨柿子、桔子、枸杞子、葡萄乾
2.把柿子的瓤挖掉，桔子剝皮，把桔子瓣擺放在挖掉瓤的皮內
3.再放入洗淨的枸杞子、葡萄乾，淋些蜂蜜後蓋上半個桔子皮，然後放入微波爐內蒸二分鐘既可食用了。
結語：柿子秋季成熟，錯過了下個季節就沒有了。這麼多新鮮的柿子吃法，相信會讓你胃口大開，趕快嚐嚐吧！
