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柿子的功效和作用 秋天吃柿子的禁忌

來源:科學養生坊    閱讀: 2.38W 次
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秋季是吃柿子的最佳季節,不管是新鮮的柿子,還是柿子製成的各種食品,在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子,因爲它口味獨特、營養豐富,且有很高的藥用價值,因此柿子已經成爲大衆的最愛。

柿子的功效和作用

柿子的功效和作用 秋天吃柿子的禁忌

“鮮柿”的功效和作用

鮮柿子味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草綱目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”

鮮柿250克,切碎取汁,開水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。

營養分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等,未成熟果實含鞣質。

藥理研究表明,柿子有降低血壓,增強冠脈血流量的作用。

“柿餅”的功效和作用

柿餅味甘,性平,具有潤肺、澀腸、止血等功效。

柿餅60克,挖開裝入川貝9克,蒸熟後服用,可治乾咳;

柿餅、紅糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔瘡出血;

柿餅兩個,陳皮兩片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性腸炎。

“柿霜”的功效和作用

柿霜即柿餅上所結的白霜,味甘,性涼,具有清熱生津、潤肺止咳等功效。

《醫學衷中參西錄》雲:“柿霜色白入肺經,其滑也能利肺痰,其潤也能滋肺燥。”

柿霜溫水化服,可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研細末,塗擦患處,可治口瘡、口角炎。

“柿葉”的功效和作用

嫩柿葉開水泡代茶飲,能軟化血管,降低血壓,防止動脈硬化,並有清熱健胃、助消化的作用。

秋天吃柿子的禁忌

1

脾胃虛寒者不宜食用

柿子性寒,凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後及外感風寒者,忌食鮮柿子。

脾胃虛寒者可以適當食用柿餅,也有相似的保健作用。

需要注意的是,不論鮮柿子還是柿餅,每日食用量都不要超過1個。

2

空腹、飲酒不宜吃

脫澀的甜柿子有解酒的功效,但是未經脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸。

空腹時,鞣酸與胃酸直接接觸,容易生成胃柿石引起胃腸不適。

同時酒精會加速胃酸與鞣酸的反應。

所以空腹或酒後一定要小心吃柿子。

3

生柿子

很多人爲了儲存方便,喜歡購買生柿子。

生柿子味道酸澀,具有較強的收斂作用,食之過量,易致口澀、舌麻、大便乾燥,所以不建議直接食用生柿子。

自家儲存的生柿子,可以用如下辦法除澀:

1、將澀柿子放在陶瓷盆裏,噴上白酒(兩次即可),三四天後,澀味可清除;

2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋果等水果混裝在密封袋立,一週後澀味也會消除;

3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中,至於保溫桶中,一天一夜,亦可除澀。

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