中藥是我們都比較熟悉的一種藥品，隨着中藥的療效非常好而被廣大朋友所熟知，並且加以選用。生病的時候，不妨可以開點中藥，讓老中醫給把把脈，效果肯定是比較突出的。那你知道中藥的真假如何分辨呢，今天小編給大家講講中藥真假怎麼分、中藥煎煮技巧有哪些，感興趣的朋友來了解一下了。
中藥真假
中藥的種類是非常多的，在分辨的方法上也是各有不同。小編整理了幾款常見的中藥分辨方法，一起學習一下。
藏紅花
藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉澱，柱頭(位於雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能爲金針菜製作而成;若摻雜細沙、澱粉、植物油等，會出現沉澱、油狀漂浮物。
取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉澱，清而不濁。假冒的阿膠可能爲雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現大片結片，下沉，出現黑渣。
蘇木
碎片入熱水後，水呈紅色。僞劣產品是木材經染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
胖大海
投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒僞劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。
秦皮
放置於透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮爲樹皮製成，水浸液無熒光。
蟾酥
正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物並隆起。摻僞者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。
牛黃
投入清水中，可吸水變潮溼，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，凃於指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、薑黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素僞造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。
中藥的煎煮過程中，也是要講究技巧的。對於煎煮中藥，你瞭解多少呢?小編整理了一些關於煎煮中藥的知識，一起了解一下。
中藥煎煮技巧
1、藥罐一定要洗淨
煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥後不及時擦洗乾淨，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說，爲了使中藥煎透，最好是蓋着煎。特別是含有揮發性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內煎好，以免有效成分揮發。某些貴重藥品，如人蔘、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包穀須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，並要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“榨乾”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發揮藥效。質地疏鬆及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥，則應經常攪拌，才便於將藥煎透。
冬季是人們最容易生病的季節，也是最適合滋補的季節。冬季常見的就是蘿蔔了，那在服用中藥的期間，可以吃蘿蔔嗎?
在吃中藥可以吃蘿蔔嗎
首先，吃中藥不能吃蘿蔔不是一概而論的事情，需要看吃的是什麼中藥，有些中藥和蘿蔔並不是“死對頭”。
1、大多數中藥和蘿蔔是不衝突的，而且中藥本身就是一味藥材，有些時候需要搭配藥草使用，效果會更好。蘿蔔具有消食、破氣的作用，如果腹脹，可以食用一些蘿蔔來緩解症狀。
2、如果吃的是補藥，如人蔘、西洋參，則不能吃蘿蔔，因爲參類是大補的藥材，蘿蔔則恰恰相反—具有通氣的作用，二者一起吃會互相抵消藥效。除了蘿蔔之外，吃補藥期間也不能吃綠豆，和蘿蔔的道理相同。
結語：如何分辨中藥的真假，我們已經瞭解了，很多時候，我們都要好好的瞭解一下中藥的功效，這畢竟是我們治病的良方。對於我們患者來說，多試試中藥的效果是非常的必要了，很多西藥的效果都不及中藥的效果。還有需要注意的是，中藥的熬製方法，千萬不要大意了，太溫太火對我們的藥效都是有影響的。最好是詢問醫生煎藥的方法，這樣效果是最好的。
