山藥又稱薯蕷,具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。那麼它所含的粘液蛋白，維生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，對於預防高血壓，心腦血管疾病尤爲適宜。但是，我們應該怎麼吃呢?下面就隨小編一起來看看吧!
山藥綠豆羹
將洗淨颳去外皮的山藥，切碎搗成糊狀備用。綠豆加水適量，中火煮沸後，改用小火煨至熟爛，倒入山藥糊，繼續煨煮10分鐘，離火後兌入蜂蜜，拌和成羹早晚分食。可以起到清熱解毒、益氣降壓的作用，主治肝火上炎型高血壓病。
山藥蝦皮糊
山藥洗淨，剁成糊狀備用。在中火煮沸的水中加入洗淨的小蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，繼續煨煮10分鐘，加入山藥糊，拌後煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。
山藥決明荷葉汁
山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗淨，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將洗淨的荷葉切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，中火煎煮15分鐘，調入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
結語：通過小編是你嗎的敘述，相信大家對山藥都有了一定的瞭解吧，山藥是很好的保健品，而且以山藥爲主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食哦!還在等什麼呢?趕緊回去試一試吧!
