白蘿蔔的養生功效還是比較多了，白蘿蔔也是我們都喜歡吃的，怎麼吃什麼比較好，這些大家要多注意了。我們都知道，白蘿蔔裏面的營養非常豐富，多吃人體好，白蘿蔔還有一定的營養價值，多吃白蘿蔔可以增強機體免疫功能，那麼怎樣醃白蘿蔔好吃又脆，白蘿蔔的功效與作用是什麼，孕婦能不能吃白蘿蔔，快來看看吧。
怎樣醃白蘿蔔好吃又脆
冬天眼看就要到了，大家準備好開始醃蘿蔔皮了嗎?
食材主料：脆蘿蔔10斤。
方法/步驟
白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份。
用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀。
然後改刀成一寸左右的斜方塊。
把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時後撈出醃好的蘿蔔皮。
醃好的蘿蔔皮，拿出來晾曬一下，半乾就行，可以嚐嚐會脆了就曬得差不多，風日好一點的就兩三個小時。
醃製蘿蔔皮的同時，將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝於不鏽鋼小盆中，用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化，關火後晾至冷卻。
蘿蔔皮晾半乾後(一定不要弄到水或者洗蘿蔔皮)分裝入乾淨無油的大口玻璃瓶內，裝至大半瓶即可。
用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內，蘿蔔皮完全浸泡於料汁中，擰緊瓶蓋。置於冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫，兩三天我就開始吃了，因爲蘿蔔皮已經有用開水燙過完了。
注意事項
醃蘿蔔皮和炒飯更配哦!脆脆的真是讓人停不住嘴呢!
白蘿蔔的功效與作用
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
6.化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
7.止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
孕婦能不能吃白蘿蔔
可以。
蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養，所以孕婦吃蘿蔔是有很多好處的。
孕婦吃蘿蔔的好處
孕婦吃蘿蔔能增強胎兒的免疫力
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強孕婦的免疫功能，提高抗病能力。
孕婦吃蘿蔔能防治便祕
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食慾、幫助消化，尤其適用於妊娠便祕的孕婦。
孕婦吃蘿蔔能補充胎兒所需的營養
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，這樣更家有利於孕婦營養吸收，同時也能補充胎兒所需的營養。
孕婦吃蘿蔔有利於胎兒健康
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。這樣能夠有效降低所患婦科癌症的機率。
結語：白蘿蔔還是得多注意保養的。白蘿蔔的養生功效是比較好的，而且它裏面也是有很多的營養元素的。上文詳細的講訴了怎樣醃白蘿蔔好吃又脆，白蘿蔔的功效與作用以及孕婦能不能吃白蘿蔔，希望大家能夠記住。
