鈣是身體當中不可或缺的微量元素，一般來說老人、兒童、孕婦最容易缺鈣了，老人缺鈣通常會有骨質疏鬆的症狀，而兒童缺鈣，那影響的可就大了，睡眠質量不好、佝僂病等等，而孕婦因爲懷孕的關係，缺鈣會造成腿抽筋，對胎兒發育也不好，因此補鈣在日常生活中還是比較重要的，而補鈣，多數情況下都是用食補來進行的，生活當中可以補鈣的食物還是比較多的，我們一起來看下都有哪些補鈣食材。
缺鈣吃什麼好
牛奶：說起補鈣，很多人的第一選擇就是牛奶，在人們眼中，牛奶絕對是最佳補鈣食物之一，的確，牛奶裏面含有豐富的鈣質，而且還含有其它微量元素，每天一兩杯牛奶可以預防和改善缺鈣的問題。
大豆：大豆不僅含有豐富的鈣質，而且蛋白質也十分高，因此缺鈣的朋友不妨多吃一些豆製品，比如豆腐，還可以可以用黃豆榨豆漿，不過需要注意豆漿一定要徹底煮開方可食用。
海帶：海帶是一種營養價值豐富且全面的蔬菜，裏面含有粗蛋白、粗纖維、鈣鐵等微量元素，以及胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等營養，並且裏面含有豐富的碘元素，因此多吃海帶不僅可以補鈣，而且還可以防治甲狀腺腫大。
蝦皮：蝦皮絕對是常見食物中含鈣冠軍，因此想要補鈣不妨常吃蝦皮，不過因爲蝦皮的膽固醇以及鹽分含量也特別高，因此食用時需要注意量，以免影響心血管健康。
骨頭：衆所周知骨頭裏面最少八成是鈣質，不過因爲不溶於水，因此不容易吸收，建議烹製骨頭的時候，先把骨頭敲碎，再倒入少許醋，小火慢慢熬煮即可將骨頭裏面的鈣質溶出，也能更好的促進鈣吸收。
蔬菜：很多人在補鈣問題上忽略蔬菜，但其實一些蔬菜的補鈣效果比牛奶還要好，比如雪裏蕻、小白菜、油菜、茴香等，裏面富含豐富的鈣、鉀、鎂，可以調節身體的酸鹼度，避免鈣質流失，而且裏面還含有豐富的維生素D，從而有效促進鈣質的吸收。
缺鈣的危害缺鈣有什麼症狀
身體如果出現缺鈣的情況，那麼容易出現失眠多夢，記憶力變差，甚至是抑鬱症等情況，對於一些人常常出現坐立不安的情況，這就是因爲身體裏面缺少鈣質而造成的；缺鈣還容易影響身體發育，出現骨質疏鬆的症狀；並且因爲鈣質具有抑制脂肪的功效，因此一旦身體裏面缺乏鈣質，就容易導致發胖；而且缺鈣還會造成肌肉興奮，出現抽筋的情況。
補鈣的食譜
苦瓜黃豆豬骨湯的做法：先把黃豆放入水中浸泡五個小時，苦瓜洗乾淨後去籽去瓤，切成厚片，豬骨放入鍋裏，放入薑片焯去血水，再把豬骨撈出放入砂鍋中，放入薑片，倒入水，倒入苦瓜和黃豆，大火燒開後小火煮一個半小時，最後用鹽調味就大功告成了。
豆腐燒香菇的做法：先把豆腐洗乾淨後切成塊狀，均勻的塗抹一些鹽醃製2分鐘，再均勻的塗抹一些澱粉，放入鍋裏將兩面煎成金黃色後撈出，再把少許油倒入鍋裏，放入五花肉翻炒出油，再倒入醬油，放入冰糖翻炒，倒入開水，放入八角桂皮，放入蔥姜，蓋好鍋蓋煮一刻鐘，再倒入豆腐、香菇，蓋好鍋蓋煮10分鐘，最後用鹽，胡椒粉調味即可。
絲瓜蝦皮豬肝湯：把絲瓜洗乾淨後去皮去瓤後切成段，豬肝浸泡清洗乾淨後切成片，蝦皮放入溫水中浸泡一會撈出沖洗乾淨，再把油倒入鍋裏，放入蔥姜翻炒出香味，倒入豬肝翻炒片刻，倒入蝦皮和水，煮開後倒入絲瓜，燉煮5分鐘後即可盛出。
吃鈣片的注意事項
在服用鈣片前後2小時內應儘量避免吃菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物，以及喝咖啡、茶水、果汁和含碳酸或酒精的飲料，否則鈣易與其形成草酸鈣等沉澱，不僅不易吸收，還可能形成結石。同樣，高纖維的食物(如芹菜、粗糧)和油脂過多的食物也會影響鈣的吸收。
最值得注意的是，鈣片最好不要和豆製品、奶製品一起吃。一是因爲鈣與它們易凝結成塊，影響胃的消化吸收功能，引起噯氣、消化不良等症狀;二是可能引起“奶—鹼綜合徵”，表現爲高血鈣、鹼中毒及腎功能損傷。此外，鐵和鋅也會影響鈣的吸收，吃鈣片後最好隔3個小時以上再服用含這兩種成分的藥物。
鈣片什麼時候吃吸收最好
1、所謂“晚上補鈣效果好”，是因爲人體大約在凌晨3時不斷地排除舊的骨骼組織，所以，爲確保體內鈣指數更加穩定，適合晚上補充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚，以免形成尿路結石。
2、有專家指出，補鈣的最佳時間是在每天臨睡前。在一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當體內通過鈣調節機制從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。到了夜間，人體不再進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣不斷進入尿液，於是爲了維持正常的血鈣水平，這時人體得動用鈣庫即骨骼中的鈣。臨睡前補鈣可以爲夜間的這種鈣調節提供鈣源，阻斷體內動用骨鈣，況且鈣還有鎮靜作用，可以有助於睡眠。
3、鈣容易與草酸結合，影響鈣的吸收，因此補鈣最佳時間應是在睡覺前、兩餐之間。要距離睡覺有一段的時間，最好是晚飯後休息半小時即可，因爲血鈣濃度在後半夜和早晨最低，最適合補鈣。以上爲大家推薦的就是鈣片什麼時候吃最好，你瞭解了嗎?
總結：以上這些食材對於補鈣能起到一定作用，而牛奶絕對是最佳補鈣食物之一，的確，牛奶裏面含有豐富的鈣質，而且還含有其它微量元素，每天一兩杯牛奶可以預防和改善缺鈣的問題。而大豆裏面不僅含有豐富的鈣質，而且蛋白質也十分高。海帶裏面含有豐富的碘元素，因此多吃海帶不僅可以補鈣，而且還可以防治甲狀腺腫大。而鈣片也是補鈣的一種，通常在晚上吃鈣比較好，但是不能太晚。
