中國中醫科學院研究生院教授楊力
食有五味：酸、甜、苦、辣、鹹。不同滋味的食物對健康的作用也不相同，如果偏好某一味而吃過多，則容易對身體造成負擔，誘發疾病。
嗜酸損腸胃。平日酸味的來源主要是調味品醋和橙子、檸檬等水果，吃酸味食物可促進食慾，有利於健脾開胃。但酸食過多會引起腸胃不適及消化功能紊亂。
嗜甜易發胖。食用甜味食物可調和脾胃、補充能量，解除身體疲勞。但多食甜味容易引起發胖、血糖升高。
嗜苦損脾。苦瓜等苦味食物具有清熱解毒、瀉火通便、清心安眠的作用。但大量食用苦味會對脾胃造成傷害，引起嘔吐、腹瀉等症狀。
嗜辣易上火。辣椒等食物對於肌肉緊張引起的頭痛、肌肉關節痛等症狀能起到一定的緩解作用。但辛辣味刺激性強，易引起口舌生瘡等上火症狀。
嗜鹹損腎。每天攝入一定量鹽有助於調節人體細胞和血液滲透壓平衡，保持正常代謝的功效。但鹹味食物過量食用會損害腎臟，引發高血壓。
