對於白癜風患者一定要合理飲食，儘量減少維生素C的攝入，否則會阻礙體內黑色素的合成，從而加重病情，其中蔬菜更適合白癜風患者。
1、芥菜和香菇
芥末菜中含有大量的維生素和氨基酸，微量元素也非常豐富。它具有減少腫脹和分散的作用，特別適合白癜風患者。蘑菇含有人體所需的氨基酸和維生素。它也是低脂，高蛋白食品。它具有緩解痰，止咳，排毒的作用，可以幫助緩解白癜風。
2、蕨菜
在蕨菜裏面含有人體所需要的維生素、蛋白質以及有機酸，同時礦物質和纖維素也是非常豐富的，具有清熱解毒以及潤腸的功效，從而輔助治療白癜風。
3、茄子
茄子的營養價值高，含有大量的脂肪糖類、蛋白質，同時礦物質鐵鈣鉀及維生素也是非常豐富，具有消腫止痛以及清熱解毒的功效，能夠緩解白癜風所引起的白斑。
4、小油菜
小油菜裏面含有大量的維生素c以及鈣鐵，同時胡蘿蔔素也非常豐富，維持了上皮細胞以及黏膜的正常生長，防止皮膚出現過度角化，具有活血化瘀以及強身健體的功效，同時也能夠解毒消腫。
5、菠菜
菠菜裏面含有80%的水分，脂肪，膳食纖維，同時維生素b、胡蘿蔔素以及蛋白質非常的豐富，具有補血止血、滋陰平肝，幫助食物消化及通經血脈的功效。
6、茼蒿
茼蒿的氣味比較芳香，裏面含有大量的蛋白質、維生素以及鉀、鈉，同時含有揮發性的精油和膽鹼，能夠輔助治療白癜風，具有化痰止咳以及清理頭腦的功效。
白癜風患者可以多吃些食物來保持健康，養成良好的生活習慣，不能吃一些辛辣刺激性食物，有克服疾病的信心，並且不能長時間在潮溼的環境中生活。穿着寬鬆的棉質衣服，透氣。
