三伏天裏最熱的一伏是中伏，在中伏的時候，人們會感受到非常的炎熱，中伏的時間有長有短，在不同的年份裏有不同的表現，今年中伏是十天還是二十天?今年中伏爲什麼20天?
今年中伏是20天。
2018年伏天時長40天。
2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，爲初伏，10天。
2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，爲中伏，20天。
2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，爲末伏，10天。
三伏天的初伏是以當年夏至日後的第三個庚日爲準，庚日來得較早，三伏天也就會來得早，末伏是以立秋的第一個庚日爲準，中間的10天就是中伏，如果庚日出現得過早就會出現一個時間空缺，初伏已去，末伏尚遠，只好閏一箇中伏了。
2018年7月27日。
入伏之後，地面溼度增加，地面每天吸收的熱量越來越多，但是發散出去的較少，地表積攢的熱量一天比一天多，溫度就一天比一天高，進入中伏後，地面積攢的熱量到達了一個頂峯，此時又有副熱帶高壓的氣候，使得高壓下沉氣流，使得天空晴朗少雲，有利於陽光的照射，讓天氣變得越發的炎熱。
中伏期間氣溫升高，經常會讓人覺得情緒低落，而且，受氣壓影響，很容易感覺胸悶、心率不穩的情況來，情況嚴重的可能會引起心臟疾病，緩解心臟疾病最好的方式就是作息規律、早睡早起、少熬夜。
中伏是一年之中溫度最高的一段時間，因此中伏的時候很多人都喜歡吃一些冰棒、冰激凌等食物，幫助解暑，其實，三伏天的時候要少吃寒涼之物，以免食物入口引起身體強烈收縮，造成脾胃傷害，從養護脾胃的角度來看，中毒的時候應該少吃寒涼之物，飲食要清淡些、不吃重口味食物。
中伏的時候溫度很高，高溫作業人羣要注意中暑等問題。
建議：爲了預防中暑，日常的時候可以喝一些涼茶；早晚可以食綠豆粥幫助身體清火；日常飲用淡鹽水，幫助補充電解質；身邊常備解暑藥物；情況嚴重的直接送往醫院進行治療。
中伏溫度高，人也很容易感覺到煩躁不安，情緒波動極大，中醫講究怒傷肝，所以，三伏天裏一定要將生活和工作的節奏理清，注意勞逸結合，經常梳理自己的情緒，以免伏面情緒堆積。
三伏天裏最熱的一伏是中伏，在中伏的時候，人們會感受到非常的炎熱，中伏的時間有長有短，在不同的年份裏有不同的表現，今年中伏是十天還是二十天?今年中伏爲什麼20天?
三伏天溫度比較高，因此適合吃一些應季食物，或者有清熱功效的食物。
桃子、山藥、紫菜、木耳、薏米、黃皮、桂圓、黃瓜、甜瓜、苦瓜、蓮藕、扁豆、鴨肉、蜂蜜、大棗、西瓜、冬菇、荔枝、冬瓜、綠豆、雞肉、蘆根、桂圓、西紅柿、白茅根等食物及藥食兩用之品。
1、西瓜：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
2、薏米：是清除體內溼毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
3、黃瓜：夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。
4、鯉魚：夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名爲辟惡”。吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。
麪條有多種做法，我們常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。
許多人吃麪經常是麪條多，配菜少，營養很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點，常加的有黃瓜、蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更爲解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
伏茶的兩大作用爲清暑熱，化暑溼。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方爲：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方爲一帖藥量，因爲不是治療用，僅作爲代茶飲用，可分爲2-3人一天的服用量。
火旺溼盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人，可經常飲用伏茶。但胃口不好、飯後腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者，就不能隨便喝伏茶。另外，過夜的伏茶最好不要喝了。
湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認爲“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。
現在，火腿、蹄髈早已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成爲人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利溼的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
如果你是“食肉”一族，鴨肉煲是滋補的好選擇。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負擔，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。
入伏之後，地表溼度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。進入中伏，地面積累的熱量達到最高值，天氣就最熱。
加之夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。
三伏天裏最熱的一伏是中伏，在中伏的時候，人們會感受到非常的炎熱，中伏的時間有長有短，在不同的年份裏有不同的表現，今年中伏是十天還是二十天?今年中伏爲什麼20天?
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
我們都知道綠豆湯具有很好的防暑降溫的作用，所以很多人在夏季都會來上一碗，或者直接把綠豆湯當茶喝。這樣的做法其實是錯誤的。
綠豆湯比較寒涼，對於那些本身體質比較寒的人，喝太多綠豆湯，會導致他們症狀加重，甚至會引發其他疾病。另外，女性在經期也最好不要喝綠豆湯。
雖然呆在空調房中會讓我們感覺非常涼爽，似乎與外面的高溫隔絕了。但是如果呆在空調房裏時間過長的話，會引起渾身痠痛，精神萎靡，食慾不振等，也就是我們俗稱的“空調病”。
所以我們在享受空調帶給我們涼爽的同時，一定要注意保持室內溫度與室外溫度相差不要超過10℃，並且要注意通風。
上午十點到下午的四點是一天中最爲炎熱的時段，儘量不要外出。即使一定要外出，一定要做好防曬的措施，同時儘量選擇有樹蔭以及遮蔽的地方行走。
冰淇淋、冷飲適當吃解暑，大量吃會傷身。長期過量的冷食物進入胃，會使胃黏膜下血管收縮，粘膜層變薄，出現粘膜水腫和糜爛。
且夏季人體新陳代謝快，血管處在擴張狀態，突然食用冰飲，造成血管迅速收縮，引起血壓波動，易誘發心腦血管意外。
夏天飲料是不能代替水的。因爲此時人體的排汗量和水分蒸發量都大大增加，如果只喝飲料，不喝水，尿液中的代謝物質不能很好稀釋，晶體沉積，很容易會形成結石。而且長期攝入含糖飲料，容易變胖。
三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應以清淡平和爲主。因爲含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”，使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，而且由於三伏天體內水分蒸發過多，消化液分泌大爲減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，根據夏季特點，應選擇清淡、爽口、易於消化的食物。
在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化溼爲原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等，它們都有一定的驅暑生津功效。
夏季氣候多雨而潮溼，溼濁寒涼之氣易損傷脾之陽氣，容易產生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄瀉，水腫等症狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無度，易造成夏季胃腸疾病的高發。因此，夏季勿貪飲冰寒之食，以免造成寒溼困脾。夏季高發的急性腸胃炎多爲細菌性腸胃炎，夏天食物易腐爛，而人們喜歡食用生冷食物，造成細菌感染爲患病主因。從此角度分析，大家也應注重飲食衛生，勿過度“貪涼”。
有些食品可以減少體內積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預防中暑的佳品。
