新鮮蛇皮果口感吃起來挺好吃的，咬起來很爽脆，香甜得有點像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。
在不同的地方，所產的品種略差異，些較差的會臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀，在印尼這個地方盛產的蛇皮果是味道是非常好的，果核也比較小，清脆爽口，而且帶點點淡淡的香氣，吃起來非常感覺非常好。
蛇皮果剝開果皮後也類似大蒜頭呈瓣狀，裏面帶有一顆棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小，果肉白色有時肉質板實似椰肉，口感吃起來挺好吃的，咬起來很爽脆，香甜得有點像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來手感略爲有點軟吃起來帶有一點酸臭味和新鮮的完全是兩碼事，所以挑選的時候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬不要因爲貪便宜而買了不新鮮的。
1.將買來新鮮的蛇皮果用清水洗乾淨。
2.洗乾淨後直接生吃，吃起來清脆爽口。
3.也可以醃着吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾着吃，各人口味各人喜歡。
蛇皮果這種獨特的水果上尖下圓高約五釐米左右。果皮非常的像蛇皮，紅褐色的外皮就彷彿蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容蛇皮果有雞蛋那麼大，有的形狀大小甚至直逼毛桃。果皮上每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起後就成爲一個整體。果皮很薄且較硬，如果不小心的話能將手指皮膚劃破。很多人看了都會因爲害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音就像蛇蛻皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉後就會見到果肉了。
蛇皮果多少錢一斤每個地方的價格都不一樣。淘寶裏好多都22--28塊一斤。
蛇皮果，也許對於你來說還是很陌生的水果，這種產自東南亞的水果上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，有雞蛋那麼大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。但其實蛇皮果營養豐富，味道酸甜，是老少皆宜的水果。
