羊肉營養，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
吃羊肉忌與茶同食。
茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
羊肉與茶水一起食用容易引發便祕。這是因爲羊肉含有豐富的蛋白質，能同茶葉中的鞣酸結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質可使腸的蠕動減弱，大便裏的水分減少，容易發生便祕。各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。
基本都可以，除了醋類飲料。
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。此外關於吃羊肉的禁忌，食安論壇網上一篇報道說，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，而且除了不能和醋同吃外，也不能和西瓜、南瓜、茶同食。
當然是羊肉的原湯，其他情況建議喝蘿蔔湯。因爲蘿蔔湯可以去羶味。
羊肉屬於大補食品，過於補吃多了會上火，吃完後喝一些性寒食物做的湯能起到降溫火的作用。比如冰糖山楂湯，蘿蔔湯，銀耳蓮子湯、冰糖雪梨湯等都可以，尤其適合秋冬季節吃火鍋、吃牛羊肉後食用。
羊肉營養，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
氣虛的人肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗不耐寒熱。此湯溫中益氣，氣虛體質者冬季可常服;但羊肉滋膩，氣虛者消化功能稍弱，一次不宜食用過多。
血虛的人面色蒼白，皮膚乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此湯甚補，但血虛者服用此湯易上火，注意配合食用其他涼性膳食;若上火則停服。
陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此湯對陰虛者不甚適合，只能偶爾服用。
陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此湯正合適，只要飲用後沒有不適，可常佐餐。
