青梅酒營養豐富，味道酸甜，受到很多人的喜歡，有些人還會自己製作，那麼青梅酒什麼時候泡最好？青梅酒什麼時間喝好？
每年5月份。
每年的5月份是青梅成熟的季節。這個時候釀造青梅酒，比較應季，青梅也會新鮮些，而一般來說，青梅酒只要消毒、密封到位，浸泡時間越長越好，大多數會浸泡半年至一年左右，而往年封壇的青梅酒經過一年的發酵，味道恰到好處，此時開封最是時候。
推薦比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7
1、挑出不新鮮，表皮破損的青梅。
2、準備一盆鹽水，倒入青梅，翻動及揉搓，並且浸泡一小時左右（去澀、去除農藥殘留）。
3、然後清除梅蒂，再次清洗青梅。
4、將青梅瀝去水份。再用布吸乾水份，風乾，看到青梅的茸毛就算乾透。
5、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋。
7、這時加入15-20片的幹紫蘇葉,爲梅酒再添上獨特風味!一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。
可以中途加酒，但是會影響青梅酒品質。
青梅酒最好只泡一次，因爲青梅酒在第一次封壇釀造時，其中的大多數的營養成分已經被分解，味道也是最是甘醇濃郁，若是在沒有喝完的情況下，再倒入酒繼續浸泡的話，就不會有這麼好的口感了，其營養價值也會降低。並且還需要再浸泡一段時間，因此釀造青梅酒時可以中途加酒，但是味道會大打折扣。
建議飯前適當飲用。
青梅酒味道酸甜，其中含有豐富酸類成分，有利於促進唾液分泌，而唾液利於促進消化，另外，飯後少量飲用，也可以促進對胃中食物的消化。但是需要注意飲用量，不宜多喝，每次20-50ml爲宜。以免損傷腸胃，出現食慾下降，降低胃腸消化功能。
小貼士：同時，初夏也是飲用青梅酒的最佳時間，有利於提升食慾，調理腸胃，冰鎮之後過再飲用，更加清涼解渴。
青梅酒營養豐富，味道酸甜，受到很多人的喜歡，有些人還會自己製作，那麼青梅酒什麼時候泡最好？青梅酒什麼時間喝好？
青梅外皮中長有茸毛，很容易藏匿污垢、細菌。並且具有農藥殘留，建議在泡酒之前細鹽搓洗幾遍，再浸泡一段時間（30-60分鐘），有利於去除青梅外皮中的絨毛以及農藥殘留，並且可以去除青梅的苦澀味。
1、酒精過敏者
對酒精過敏者不建議飲用青梅酒等酒類飲料，以免出現皮膚紅腫、頭暈、噁心的不適情況，若出現不適，建議在醫生指導下服用抗組胺藥物，或者塗抹止癢藥膏。
2、患有肝病人羣
因爲酒精需要通過肝臟代謝，因此患有肝病的人羣需要避免飲用，以免出現酒醉，引起身體不適。
3、痛風人羣
青梅酒中的嘌呤含量並不低，不建議痛風患者飲用，以免導致痛風復發，引起身體不適。
4、糖尿病人羣
青梅酒的糖分含量並不低，因此不適宜糖尿病人羣飲用，容易引起體內血糖快速升高，出現身體不適。
