我今天從家裏翻出來了一袋薏米粉，一看日期發現已經過期了，想請問一下過期的薏米粉還可不可以吃呢？
我今天從家裏翻出來了一袋薏米粉，一看日期發現已經過期了，想請問一下過期的薏米粉還可不可以吃呢？
一般不建議食用。
食物一旦超過了原本的保質期間，就意味着其風味、口感、安全性等方面都無法得到保障，薏米粉也是一樣，過期的薏米粉很可能已經發黴變質，產生了大量對人體的有害細菌，食用後細菌入侵人體，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、胸悶、呼吸困難等食物中毒反應，嚴重者甚至可能會累及肝、腎、腦等器官損害，因此過期的薏米粉是不建議繼續食用的。
吃了過期的薏米粉後無論有沒有出現不適症狀，建議都要停止食用，出現不適症狀者建議可以多喝水或米湯等，可以促進體內薏米粉的代謝，促進有害物質的排出，防止症狀加重。
若是吃了過期的薏米粉後出現了不適反應，建議可以根據自身的情況，用手指或筷子等工具刺激咽喉催吐，這樣可以幫助未完全消化的薏米粉排出，能從一定程度上防止不適症狀加重。
若是食用過期薏米粉後的不適症狀比較嚴重，建議立即送醫就診，在醫生的指導下行對症治療，以免引發嚴重後果。
判斷薏米粉是否過期可以看一下其外觀，正常的薏米粉非常乾燥，呈粉質狀態，而過期的薏米粉則可能會出現結塊的情況，有的甚至還可能會長蟲或者長黴菌。
判斷薏米粉是否過期還可以聞一下薏米粉的氣味，正常的薏米粉是沒有明顯的異味的，而過期的薏米粉可能會聞到一股黴味。
判斷薏米粉是否過期還可以捏起一點點嘗一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是沒有什麼味道的，但若是薏米粉已經過期其口感則會發酸、發苦。
很多人爲了避免浪費，會將過期的薏米粉用來做面膜，其實薏米粉中的營養分子都比較大，很難被皮膚所吸收利用，而且過期的薏米粉中很可能存在有細菌、黴菌等微生物，內服或者外用都有可能會影響人體健康，因此一般建議過期的薏米粉最好是扔掉，不建議繼續服用或使用。
1年左右。
薏米粉的保質時間與其乾燥程度有很大的關係，薏米粉中的含水量越少，它的保存時間就越長，一般情況下，自制的薏米粉如果保存得比較好的話，一般能保存1年左右，若是購買的袋裝的薏米粉，則其保質期以包裝袋上的爲準。
