裙帶菜、又名昆布。屬桌藻類翅布科植物，一年生，色黃兩，葉綠星現狀製片，葉片較海帶，外形像大玻蔡扇，也像帶，故名。裙帶菜分幹、成乾乾兩種。以身千鹽輕，順色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者爲住佳。那麼裙帶菜怎麼做好吃？下面爲大家介紹。
裙帶菜怎麼做好吃
1.蒜泥裙帶菜
需要準備鮮裙帶菜500克，蒜泥20克，香油20克，精鹽4克，味精1克，醋10克。將桾帶菜洗淨，切成細絲，放入沸水鍋內熟，撈出瀝水。②將裙帶菜放入內，加入精鹽、味精、香油、醋、蒜泥拌勻，盛入盤內即成。這道菜色澤碧綠，脆嫩爽口，鹹鮮酸辣。
2.清炒裙帶菜
首先準備鮮裙帶菜500克。花生油30克，香油5克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，蔥末10克，蒜末15克。將裙帶菜洗淨，切成片，放入沸水鍋內稍下，撈出瀝水。將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、蒜末地鍋，烹入料酒，放入裙帶菜，加入精鹽翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盤內即成。這道菜色澤碧綠，鹹鮮脆嫩。
裙帶菜的功效與作用
1.利尿消腫
晾乾的裙帶菜上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是裙帶菜的析出物，被稱爲甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔。
2.消痰軟堅
裙帶菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。
3.防治便祕
裙帶菜富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動的作用，縮短糞便在腸道內的停留時間，可促進排便，排毒，有防治便祕，痔瘡的功效。
4.促進甲狀腺健康
裙帶菜具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，裙帶菜的含碘量最高，被譽爲“碘王”。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智能低下等。
5.保護心血管
裙帶菜中的澱粉硫酸酯是一種多糖類物質，具有降血脂的作用。吃油膩食物時搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內的積聚，同時還能讓血液中的膽固醇含量降低，對血管硬化、冠心病、高血壓等血管疾病有一定的預防和輔助治療的作用。
6.預防癌症
癌症患者的血液呈酸性，裙帶菜是一種含鈣質較多的鹼性食品，素有“鹼性食物之王”的美譽，多吃裙帶菜，可以防止血液酸化，調節和平衡血液的酸鹼度，預防癌症的發生。另外，裙帶菜中含有藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能，能增強人體抗癌的免疫力。
關於裙帶菜怎麼做好吃就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了裙帶菜的功效與作用，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
