餃子是常見的一種麪食,食用方便,但是餃子會經常凍在一起,不易分開,那麼餃子凍到一起怎麼分開?餃子化成一坨怎麼辦呢?
餃子是常見的一種麪食,食用方便,但是餃子會經常凍在一起,不易分開,那麼餃子凍到一起怎麼分開?餃子化成一坨怎麼辦呢?
餃子凍在一起我們可以用鹽水煮的方法使其分開。
方法:
1.將鍋中加入冷水,開大火,不必等水開就放入餃子。
2.隨着溫度越高,加入鹽,可以加速冰塊的溶解速度。
3.用漏勺輕輕的攪拌餃子,使餃子適當的分開即可
注:注意不要用手去掰凍着的餃子,容易使餃子出現破碎的情況。
餃子化成一坨了,如果並沒有出現餃子損壞嚴重的情況。我們可以用以下方法進行解決:
1.冷藏法,將化成一坨的餃子放入進冰箱的冷凍區,使其快速的凍住,然後再拿出來解凍即可。
2.烹飪法,在鍋中倒入開水,煮沸後,加入化成一坨的餃子,用筷子輕輕攪拌,使其煮熟即可。
1.可以在和餃子面時,少加水儘量加入麪粉,這樣餃子皮的韌性會比較好,也沒有那麼容易粘在一起。
2.可以在餃子做好後,在餃子上裹上適量的麪粉,可以使餃子皮的粘性降低,可以防止餃子皮粘在一起。
3.煮餃子的時候,適當的拿筷子攪拌,避免餃子粘在一起,下餃子的速度也不宜過快。
餃子包好直接放入冰箱,容易壞還會出現粘皮的現象,爲了防止餃子粘在一起,做好以下幾點即可:
1.將包好的餃子,在乾的麪粉裏滾一下。
2.放在托盤裏,整齊的分開擺放,再放入冰箱的冷凍區。
3.半個小時後,用小刮板將餃子取出,放入食品袋中,紮好口袋,放入冰箱密封保存即可。
材料:麪粉、常用水、餃子餡
做法:
1.和麪,將麪粉一滴滴加水和成一個比較硬的麪糰即可。
2.揉麪,用手不停的揉麪團,使其變得柔軟有勁道即可。
3.醒面,將和好的麪糰放在盆子裏蓋上蓋子一段時間即可。
4.將醒好的麪糰加入適當的麪粉,一小坨一小坨的,用擀麪杖鋪成皮狀。
5.將準備好的餃子掐包在其中即可。
注:包餃子時可在餃子周圍適當的鋪上水,可以使其更好的粘合,不易破開。