雞胸肉什麼樣的新鮮 生的雞胸肉怎麼保存

雞胸肉是很多減肥人羣會選擇吃的肉類，合理的食用不但對健康有好處，營養價值也是很高的，但是我們在吃的時候一定要挑選新鮮的才行，那麼雞胸肉什麼樣的新鮮呢?

雞胸肉什麼樣的新鮮

優質的新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，呈乾淨的粉紅色且具有光澤;而不新鮮的雞胸肉摸起來就非常的軟，還沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。

生的雞胸肉怎麼保存

雞胸肉中水分比較多，且容易變質，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內吃完。如果需要長時間的保存，可以先將雞胸肉剔去筋膜，擦淨表面水分，放冰箱冷凍室內冷凍保存。

雞胸肉怎麼煮才嫩

可以在鍋裏面加入適量的水煮開，然後再把雞胸肉放進去，改成小火煮大概8分鐘左右就可以關掉，加入一些冰，浸泡20分鐘就可以撈出來，吃之前需要切成片狀，盛盤就可以吃了，所以並不需要太多的時間，也可以把雞胸肉先切成絲，用生抽，料酒，鹽，生粉醃製15分鐘左右，鍋加油燒熱，把生薑雞胸肉放進去，炒兩分鐘左右，加香菇炒三分鐘，最後加一些生抽，鹽翻炒均勻就可以吃了。

冰凍雞胸肉怎麼做好吃

需要先把雞胸肉解凍，然後再切成片狀，用刀背稍微敲打一下，裏面加入適量的生薑，蔥，糖，料酒，胡椒粉，醬油攪拌均勻醃製一下，再加入適量的油把它給封住，醃製幾分鐘左右就可以了，醃製好後的雞胸肉就可以放到油鍋裏面煎炸，蓋上蓋子，大概兩分鐘左右翻面，然後再蓋上蓋子煎一會兒，煎好以後拿出來切成塊狀就可以吃了。