怎麼喝小米粥養胃 胃不好怎麼吃小米粥

小米不僅僅是人們餐桌上的食物，同時也能入藥，是藥食兩用的食材之一。那麼怎麼喝小米粥養胃？

營養要均衡

對於胃熱的患者來說，如果想長期食用小米粥養胃，是需要搭配大米一起煮粥來食用的。小米含有豐富的營養物質，但是缺乏人體需要的賴氨酸，小米與大米一起配合食用，能全面營養，保持營養的均衡。

分清新陳小米

胃熱的患者可以食用陳小米，胃寒的患者建議食用新小米，同時在煮粥時應該搭配一些熱性的食物，比如桂圓，枸杞，紅糖等，更助於養胃。

選對品種

市場上有的小米比較粗散，有的小米比較黏糯。對於胃酸偏少，胃動力不足的人羣來說，最好食用軟糯一點的品種，更有利於養胃。而對於胃酸比較多的人，可以選擇比較粗散的小米。一般來說市面上的小米，顏色越淺越好消化，更適合胃酸少的人，顏色深的小米更適合胃酸過多的人。

要不要加鹼

有些地方在煮小米粥的時候習慣性會放一些鹼，這樣煮出來的小米粥口感更好，煮出來的小米粥更容易軟爛，對於胃部不適，胃酸過多的人感覺也會更舒服一些。但是這種做法會損失B族維生素，所以喝了加了鹼的小米粥的話，應該要注意從其它食物中攝取一些B族維生素。