牛奶產品也很多，有奶粉，純牛奶，酸奶等。食用方法也很簡單，用開水沖泡即可，不過煮出來的牛奶就更爲香甜了，那麼煮生牛奶的溫度是多少？
煮牛奶時一定要控制好溫度，如果組織的溫度過低，不能起到消毒殺菌的作用，而主治溫度過高則會破壞牛奶中的營養，所以在煮牛奶時應該讓牛奶的溫度控制在70度左右，而且用中火慢慢煮，在煮的過程中還要不斷攪拌，注意牛奶在高溫下的變化，等牛奶出現氣泡時要及時關火，這樣煮出的牛奶既有營養而且能殺死裏面的細菌。
有些人喜歡吃甜，在煮牛奶時也喜歡放入一些白糖，但這麼做是不對的，因爲在加熱的條件下，牛奶中的氨基酸會與白糖之間產生反應，容易生成果糖基類氨酸，這是一種很難被人體消化的物質，如果大量在人體內堆積就容易導致腸胃不適，嚴重時還會導致腹瀉和嘔吐會直接危害人們的身體健康。
把牛奶單獨放在奶鍋中，直接煮是最正確的組織方法，在煮牛奶的時候絕對不能放入豆漿和他一起煮，不然豆漿中的胰蛋白會抑制牛奶中蛋白質的活性，而且他們之間的某些物質相遇後還會生成對人體有害的物質，會影響人類腸胃健康。煮牛奶時還要注意，不能用微波爐加熱牛奶，不然會讓牛奶中的營養大量流失，不利於人體對牛奶中營養成分的吸收和利用。
