毛尖茶在沖泡出來之後，茶湯應該是很清涼，味道很甘醇的，但是我們有的時候泡茶會發現，毛尖泡出來茶湯很渾濁，這是爲什麼呢?
沖泡毛尖以後發現非常渾濁，第一道沖泡的時候出現這種情況是比較正常的，並不是灰塵是茶蓉，不會影響到茶的味道和健康，證明茶的品質是非常不錯的，因爲茶的毫毛比較多，茶葉裏面的氨基酸含量也非常豐富，如果覺得渾濁那麼第一道衝的時候可以倒掉，然後再加入水沖泡以後喝，這樣就沒有什麼問題了。
茶湯渾濁不透亮，除了茶葉本身的一些問題以外，也有可能是因爲茶的製作工藝原因，現在製作茶葉都是低溫，長時間揉外形越來越細，如果揉的過度，碎茶就非常多，會讓顏色變得比較暗，而且葉底也不完整，所以湯色看上去就非常的渾濁以及泛黃，用低溫製作過程裏面長時間的揉捻製作形狀，在熱的作用下就容易結成鍋巴狀的物質，沖泡的時候就容易出現渾濁沉澱物，所以如果出現湯色渾濁情況，不僅是絨毛造成的，也有可能是揉過度掉皮碾碎以後出現的，並不是灰塵。
錯誤沖泡方法會讓茶葉毫毛脫落的非常多，所以湯色也就會變得很渾濁，應該使用環壁沖泡方法，用75度左右的水沿着杯子慢慢往下倒，一般都不建議用涼水來泡茶，沒有辦法把它裏面的營養物質給沖泡出來，用這種方法進行沖泡，一般茶湯的顏色會更加透亮一些。
毛尖中所含的茶多酚可以清除人體衰老的自由基，能夠使不飽和脂肪酸脂肪酸的氧化減少，從而達到抗衰老的功效。
毛尖還可以美白肌膚，這是因爲毛尖的維生素C本身有美白的作用，類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力。
毛尖茶是沒有經過發酵的一種茶，其中的茶多酚含量非常豐富，茶多酚是非常有益健康的一種物質，可以抑制體內細菌的發展，此外毛尖中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，起到抗癌症功效。
毛尖的茶多酚能減少體內血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，從而達到減肥的功效。
毛尖內含有較多的咖啡鹼能刺激中樞神經，增加思維，消除睏意，從而達到提神的功效，但是對於那些出現失眠多夢，或者是胃病的患者，是不適合喝毛尖茶的。
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力，對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好，如果長期對着電腦或者手機的話，那麼可以經常喝一些毛尖茶。
沖泡毛尖水的選擇非常重要，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來，最適合用山泉水來沖泡，桶裝礦泉水也可以，一定不能使用自來水，這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝。
