白菜的營養豐富，老少皆宜，適量的食用是可以很好的補充身體所需要的大量營養成分的，對身體健康也有好處，那麼吃白菜可以降火嗎?
吃白菜有一定的降火功效。
白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便祕者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，白菜可以促進排毒的作用，對於補充人體所需的鐵質，磷元素，還有維生素等物質有好處，還能提高免疫力，達到了去火滋陰的效果。
材料：大白菜、蔥絲、香菜、紅辣椒、鹽、醬油、醋、白糖、香油。
做法
1將大白菜心洗乾淨，切成細絲;香菜洗淨，切短段。
2在將白菜絲、蔥絲放入大碗中，撒上鹽，輕輕拌和，醃漬10分手，倒掉水分。
3將醃後的白菜絲，蔥絲以及香菜段一起放入盤中，加入其餘調料拌勻即可。
材料：粉絲、白菜、青椒、紅椒、鹽、味精、醋、香油
做法
1、將準備好的粉絲先用剪刀剪成長短差不多的段，然後放在溫水中泡一下，取出來，不要泡爛了。將大白菜清洗乾淨，只取梗部，然後切成細絲。將青紅辣椒去掉辣椒蒂以及裏面的辣椒籽，同樣切成細絲。
2、將大白菜絲、青紅椒絲一起倒入開水中燙一下然後撈出來，和泡好的粉絲一起放入碗中。
3、準備一個碗，裏面倒入適量的食鹽、味精、醋、香油調成調味汁，澆在白菜粉絲上，用筷子拌勻就可以了。
1、水分：大白菜中所含有的主要成分爲水，而且它的熱量比較低，可以作爲減肥期間的食物食用，不需要擔心發胖。可以試試將大白菜清炒或者做成蔬菜沙拉，味道會很好。
2、鈣質：想要補鈣，不僅僅可以選擇喝牛奶、吃鈣片，吃大白菜其實也能起到相同的效果。一杯熟的大白菜汁所含有的鈣質和相同量的牛奶是一樣的，所以對於那些不太喜歡吃奶製品或者奶製品不耐受而又有補鈣需求的人羣來說，可以試試吃大白菜來補鈣。
3、粗纖維：大白菜中含有很多的粗纖維，可以幫助促進人體腸道的蠕動，減少糞便在體內停留的時間。
白菜上長小黑點實際上是一種比較普遍的蔬菜病，被人們稱爲“芝麻病”，主要是因爲以下一些原因造成的：
首先，當植物的光照不是很充足的時候，會使得植物產生缺鈣的現象，因此就會在葉柄以及葉片上出現這些黑褐色的小點點;再者，植物吸收了過多的氮肥，使得植物的生理代謝過程出現異常，因此植物在吸收鈣的這一過程就受到了影響，因此也會出現這些小黑點。
