最近很喜歡吃一種叫龍利魚的魚，之前都沒有吃過這種魚，龍利魚是海魚嗎？龍利魚爲什麼一煮就碎？鮮美一起來看看吧！
龍利魚是海魚。
龍利魚是一種生活在海洋中的魚類，因此，沿海城市更爲常見，龍利魚味道鮮美，口感鮮美，魚肉久煮不爛，無腥味和異味，因此很適合用來熬湯和做火鍋食用，龍利魚中含有豐富的優質蛋白，營養豐富，是自食和帶殼的上等佳品。
不建議生吃。
龍利魚需要經過處理、加熱後食用。龍利魚不像三文魚一樣是可以生吃的魚，龍利魚通常都是做熟後食用的，因爲龍利魚耐煮，可以長時間的加熱，用來熬湯或者下火鍋都是比較適合的，若是直接生吃龍利魚很容易吃壞肚子，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，還很容易感染其他疾病。
可能買到的是假的龍利魚。
龍利魚是一種優質海魚，具有耐煮性，因此，龍利魚比起普通魚類來說，會更耐煮一些，如果買到的龍利魚一煮就碎，可能是買到了假的龍利魚，例如：巴沙魚冒充的龍利魚，龍利魚的價格貴，巴沙魚的價格低，因此，在購買龍利魚的時候一定要擦亮眼睛。
市價在50元一斤左右。
龍利魚是海魚，運輸成本高，市價會比普通的淡水魚要高一些，尤其是在中部、北部，因此，龍利魚的價格會賣得比較高，一般在外面吃的龍利魚，價格也就會比普通的魚類價格高一些了。
在龍利魚的肚子裏面。
龍利魚的內臟和其他魚類一樣，就在其腹部，把龍利魚的肚子切開以後，把內臟掏出來，然後再進行清洗就可以了，龍利魚口感細嫩，一般人都可以吃，龍利魚做成的菜，沒有魚刺，老人和小孩都可以吃。
