買了些獼猴桃來吃，但是網購回來一看，有大半箱的獼猴桃都是還沒熟的，不知道這不熟的獼猴桃要怎麼存放呢？獼猴桃有什麼好的辦法可以快速催熟嗎？
沒熟的獼猴桃外表有些堅硬，可以採用以下方法進行保存。
將獼猴桃整齊的擺放在紙箱中，存放至陰涼乾燥處保存，一般能夠保存5-7天。
將獼猴桃存放在通風有陽光照射的地方，一般一天作用獼猴桃會有些軟化，然後將獼猴桃用紙箱密封保存即可，保存時間大約爲3-5天。
不熟的獼猴桃如果不着急吃的話，最好放在冰箱冷藏，利用冰箱冷藏室的低溫環境，既能減少獼猴桃呼吸催熟，又能抑制細菌等微生物入侵，等需要催熟的時候再拿出來食用，一般未熟的獼猴桃放入冰箱能保存10—20天左右。
不能多吃。
沒熟的獼猴桃只是糖分沒有成熟後的獼猴桃那麼高，但其中的營養成分與成熟獼猴桃是一樣的，富含維生素C、膳食纖維、維生素E、蛋白質等營養物質，無毒可食用，但其果肉脆硬、味道酸澀，且含有較多的鞣酸成分，食用後對腸胃十分刺激，如過量食用容易引起腸胃不適等健康問題。
1、少少的嘗試下吃了沒熟的獼猴桃，一般身體不會出現什麼不適，無需擔心，多喝些水，促進消化排泄即可。
2、若是吃多了沒熟的獼猴桃，自身感覺有牙酸牙痛、腹痛等不適的，應立即停止食用，並注意觀察有無其他不適，或情況加重的現象，如痛感強烈或久有不適的應儘快就醫診治。
獼猴桃沒熟可以將其和香蕉或是蘋果放在一個袋子或是紙箱中，然後密封起來，蘋果和香蕉在成熟的過程中會產生一種能促進水果成熟的乙烯，這樣有助於加快獼猴桃的成熟。
還可以直接買一些催熟的藥物乙烯回來，將其用水稀釋後，用噴瓶直接將其噴灑在獼猴桃的表面，放後放置一段時間，也能加快獼猴桃的成熟。
把未成熟的獼猴桃放在米缸中，大米在保存的過程中也會釋放出一些乙烯，把獼猴桃用保鮮袋隔開來，放在米缸中即可。
獼猴桃長時間不變軟的情況也是可能存在的，它可能和保存環境有關，也可能和成熟程度有關，也有可能是添加了化學試劑等等，如：
1、沒有把獼猴桃放在塑料袋裏紮緊儲藏，而是放在陽臺上或通風比較多的地方。這樣獼猴桃的水分會慢慢流失，反而會摸起來越幹越硬。嚴重破壞了獼猴桃的口味。
2、獼猴桃採摘過早，這樣的獼猴桃的儲藏時間會比較久，變成熟的時間也相對變得更長。
