蘋果和柿子都是秋天常見的水果，二者都富含碳水化合物、纖維素、維生素C等營養物質，那麼蘋果柿子可以一起吃嗎？
可以一起吃。
柿子中含有各種維生素以及糖分，柿子中含有大量人體所需的微量元素，能很好的補充身體的營養。蘋果營養物質高，而且所含有的物質能快速的吸收，是美容養顏的水果，低熱量的水果。雖然兩種水果可以在一起吃，但是也不能吃得太多，柿子中不僅有很多的維生素，還含有許多的鞣酸，過量吃的話，會引起腸道功能出現紊亂，對胃產生刺激，對健康不利。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用，柿子是新鮮水果，不推薦二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收，同時還會降低蛋白質的吸收率。因此，柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口，這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質，這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度，之後再吃其他高糖分食物，容易起到升高血糖的作用，對於本身血糖較高人羣，例如：糖尿病人，食用柿子會增加血液含糖量，對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有：西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質，吃起來香甜美味，但是，在柿子中還是有一些鞣酸的，尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多，如果搭配富含礦物質的食物一起食用，柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合，生成腸胃難以消化的絡合物，增加腸道的消化負擔，長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能，不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有：蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒，食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣，適量食用無礙，吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用，會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利，因此，柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
柿子性寒，味甘、澀，具有一定的滑利性，食用柿子後會增加身體中的寒涼之氣，而且，在柿子果肉中含有豐富的果膠、膳食纖維，食用柿子後會增加腸道的負擔，腸胃不佳人羣本身腸胃較弱，吃了柿子後會稍微受到些刺激就會出現腸胃不適的情況，從健康的角度來說，腸胃不佳人羣不宜大量食用柿子。
柿子性寒，食用柿子會降低身體中的燥熱之氣，增加寒涼之氣，寒性體質人羣本身身體就比較寒涼，再吃一些寒涼食物會增加寒性，對健康不利，寒性體質人羣日常應當減少攝入寒性食物，多食平性食物、溫熱性食物，以調神身體。
柿子中含有鞣酸、有機酸，還含有果糖、蔗糖等糖類物質，空腹食用柿子後，這些成分會進入腸道，刺激腸胃，使胃液過量分泌，不利於身體健康，因此，最好不要在空腹的狀態下過多的食用柿子。
在柿子果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質，適量食用柿子會覺得香軟甜蜜，從健康的角度來說，高血糖患者最好遠離柿子，因爲食用柿子後會增加血液中糖分的含量，糖尿病人身體血液中糖分含量本身較高，再大量食用柿子，對健康不利。
在服藥，尤其是吃中藥期間最好不要過多的食用柿子，柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸會影響中藥的吸收，和柿子中的成分發生交互影響，因此通常不建議在服藥期間吃柿子和其他富含鞣酸的食物。
新鮮柿子吃起來美味又營養，還具有潤腸通便的功效，這是因爲新鮮柿子當中含有的果膠是一種可以溶於水的膳食纖維，這種物質進入腸道之後，對腸道有滋潤的作用，可以促進排便，還對腸道的菌羣環境有維護作用。
新鮮柿子具有涼血止血功效，可以用來治療大便帶血、直腸出血和痔瘡出血等病症。一般大便困難的人，或多或少都會有一些大便出血和痔瘡的情況出現，吃新鮮柿子可以涼血止血，還能夠潤腸，緩解便祕的狀況，這樣一來就能夠讓病症得到大大的緩解。
柿子還具有潤肺化痰的功效，可以活血消炎，咳嗽痰多的人，多吃幾個柿子，可以讓症狀得到緩解。同時，新鮮柿子還可以軟化血管，預防動脈硬化。新鮮柿子對乙醇的氧化還具有一定的促進作用，可以用來幫助解酒，加速酒精的分解排泄。
