魔芋是一種鹼性食物，適量的食用可以幫助降血糖，血脂和血壓，還有開胃助消化，減肥通便作用，那麼魔芋和什麼搭配好吃呢？
魔芋+豬肉：可以滋養身體、滋陰潤燥、補腎養血，還能夠加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以預防便祕，煩躁，乾咳和難產。
魔芋+雞肉：可以提高人體的免疫力，增強體力，強壯身體，還具有補腎補血，益氣，溫中，消渴等功效。
魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快腸胃的蠕動，利於排便，幫助消化，可以治療痔瘡、便祕、肛裂等病症，還能夠促進人體的生長髮育，增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿蔔素，維生素c、鈣、磷、鐵等，可以給人體提供多種營養物質。
魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一種營養豐富的食物，它能夠促進大腦發育，它所含有的維生素b，可以有效的調節神經系統，幫助釋放壓力，還可以提高免疫能力，對癌症有一定的防治作用，並且可以美容養顏。
魔芋+鹼性食物：魔芋與酸性食物相剋。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均爲酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。
做法：首先將五花肉切塊、蔥切段、薑切片、魔芋切塊。鍋中放入清水，下入五花肉焯水，淋入適量料酒，待血水焯出，撈入涼水洗淨。鍋中放入油，倒入五花肉，煎至焦黃，加入薑片、淋入適量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，蓋過五花肉爲宜，加入蔥段，蓋上鍋蓋，煮十五分鐘。再入魔芋，加半勺鹽、淋入適量生抽，翻拌均勻，加蓋，繼續燉至湯汁逐漸收幹，再加半勺鹽調味，翻炒收汁。
功效：能提高人體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有一定的干擾作用，並且魔芋紅燒肉它的營養十分豐富，食用以後可以強身健體。
做法：將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味。撈起放清水中洗淨。蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。加適量高湯大火燒開。倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
功效：有着降血糖、降血脂、降血壓的功效，它還可以加快腸胃的蠕動，幫助人體消化，還可以開胃、減肥、通便等。還可以用來減肥健身。它還有一定的癌症防治作用。可以有效的調節我們的神經系統，幫助我們釋放壓力。還可以提高我們的免疫能力。
魔芋中含有大量的水分，還有少量的營養物質如：葡萄糖和甘露多糖，他們以1：2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。植物纖維有溶於水和不溶於水的兩種類型，魔芋甘聚糖是易溶於水的。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高，利於人體的生長髮育。
