百香果又叫雞蛋果，是一種非常常見的水果。那麼，百香果應該怎麼挑選呢？怎麼判斷百香果壞了沒呢？
百香果的挑選主要是看外觀和氣味。
剛剛成熟的百香果表面是光滑且沒有褶皺，顏色爲紫紅色，聞起來有正常果香的。這個時候的口感是較酸的，可以放置幾天，等待進一步成熟之後，果肉就變甜了。
如果要直接選擇比較甜的果肉，可以選擇表皮稍稍有一點點褶皺的百香果。但是要注意，有些壞的百香果表皮也是鬆軟有褶皺的，一定要注意區別，可以拿起來聞一聞，如果聞到是有淡淡的果香味就可以挑選了。
1、外觀：如果百香果變壞，表皮會非常的鬆軟起皺，用手指輕輕一撮就破了，並且有的百香果外殼還會出現發黴。
2、味道：如果百香果壞了，聞起來的味道會有一股酸臭味。
3、果肉：切開百香果後，壞掉的百香果通常果肉會和汁水混合在一起，且沉在汁水底下，散發出酒味。
百香果一天吃2~3個爲宜。
百香果雖然口感好，汁水豐富，但是也是不能夠大量食用的，一般來說一天吃2~3個百香果就比較好。
此外，百香果的含糖量比較高，如果一次大量攝入，造成糖分攝入過多，容易引起肥胖等症狀。
百香果沒有汁水的原因可能有以下幾種：
1、病毒危害：如植物的炭疽病等病害，引起植物的營養失衡導致百香果皺果，引起汁水減少。
2、蟲害因素：百香果在生在發育期間，由於蟲害，如實蠅、薊馬、蝽蟓、蝸牛等蟲類的危害，使生理代謝營養失衡，導致出現百香果發育異常。
3、施肥因素：使用化肥中的氮、磷元素過量，硼、鎂等中微量元素不足，導致生理代謝吝亂，百香果發育不健全，或果實營養供應失衡導致。
4、氣候因素：天氣異常，氣溫不穩定，忽冷忽熱，導致百香果生長受阻礙，引起果實發育不良。
