現在板栗到處可見，街上有時候會飄來一股板栗的清香，聞起來十分誘人，那麼板栗爲什麼從裏面長蟲？板栗長蟲還可以吃嗎？
從裏面長蟲的原因是在板栗還未成熟之前，板栗蟲就已經在裏面產卵了，等到一定的時間，在適宜的溫度和水分下，蟲子就會孵化出來，所以打開板栗纔會有蟲子。板栗蟲產卵的方式是向栗苞內咬一產卵槽，將卵產於槽內，把卵頂至槽底，再堵塞孔洞，蟲卵就可以有一定的生存空間，而且一般卵巢都是比較小，後期板栗在成長過程中也可以自己癒合，所以不能容易看出到底有沒有生蟲。
建議不要吃。
板栗長蟲的話，估計裏面的大部分肉質都已經被板栗幼蟲吃過，被吃過的肉質一般是已經受到污染了，肉質質感會變的很粉或者是顏色變暗沉，營養價值流失，而且可能還會有一些對身體不利的物質。
而且一般大家看到長蟲的話，也可能會有一定的抗拒心理，即使是除掉被蟲吃過的部位，吃起來還是不放心，建議還是不吃爲好。
一般是板栗慄實象的幼蟲。
板栗慄實象，寄主是慄屬植物，還有榛、櫟等植物，主要是以幼蟲爲害慄實，主要爲害的慄屬植物是板栗和茅慄，它的成蟲喜歡咬食嫩葉、新芽和幼果，幼蟲一般是蛀食果實內部子葉，而且蛀道內充滿蟲糞，是一種對板栗來說很常見的害蟲。
冰箱的溫度比較低，一般板栗的蟲子不能夠在這種低溫下孵化出來，所以可以放進冰箱裏冷藏，不過需要先瀝乾水分，然後再放入保鮮袋中，這樣的話可以減少孵化的水分，保持乾燥。
將板栗煮好之後，可以使板栗的蟲卵在高溫被殺死，然後再晾曬，來延長保存時間，不過這種方法的保存時間水染長，但是吃起來可能會比較一硬，如果是不能接受的話，還是選擇冷藏好一點。
除了裏面的蟲子，外面的蟲子也需要預防，板栗在還沒有取出之前，是有一層帶刺的保護殼的，而且還很厚，可以帶刺保存，這樣既可以防止外部蟲子的侵擾，還能夠延長保存時間，只是要注意保持通風乾燥。
