青木瓜並不是指沒有成熟的木瓜，而是指一種木瓜的名字。青木瓜是番木瓜科番木瓜屬的一種熱帶水果，因爲它熟到快要掉地上時外皮纔會黃，因此得名，也有商家稱之爲紅心木瓜。那麼青木瓜怎麼吃呢？
材料：成熟的青木瓜1個。
做法：將成熟的青木瓜削皮，去籽，將紅色的果肉切塊，直接當水果食用。香甜軟糯，十分美味，並且還有消食、清熱、祛風的功效。
注意：成熟的青木瓜皮可能是黃的，也可能是青的，這要根據外皮的軟硬程度或者其他經驗進行判斷。
材料：成熟青木瓜200g，鮮牛奶200ml，蜂蜜適量。
做法：將青木瓜削皮、去籽、切塊，和鮮牛奶一起放入果汁機中打碎成果汁牛奶，最後加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。味道鮮濃，還可以美容哦。
材料：生的青木瓜200g，胡蘿蔔30g，碎花生粒10g，香菜2根、蒜2瓣，調味料適量。
做法：將還是硬的青木瓜肉和胡蘿蔔切絲，用鹽醃一會後用冷開水洗淨，將香菜、蒜切末拌入青木瓜胡蘿蔔絲中，加入香油、醋、糖調味，裝盤即可。酸脆爽口，十分開胃，並且可以緩解消化不良的症狀。
材料：青木瓜300g，鯽魚600g，姜一塊，油、鹽、料酒、胡椒粉、芝麻油適量。
做法：將鯽魚去鱗去內臟，洗淨，加入料酒和薑片醃製10分鐘，備用。將青木瓜削皮，去籽，切塊，備用。起油鍋，把鯽魚下鍋煎，至表面變黃後移入湯鍋中，加入適量水並放入木瓜，大火燒開後轉中小火煲至湯水奶白色，加入胡椒粉、鹽、芝麻油調味後即可出鍋。
青木瓜鯽魚湯是月子裏必不可少的一道湯，因爲這道湯在產後飲用不但可以滋補身體，還可以催奶。
青木瓜並不是指沒有成熟的木瓜，而是指一種木瓜的名字。青木瓜是番木瓜科番木瓜屬的一種熱帶水果，因爲它熟到快要掉地上時外皮纔會黃，因此得名，也有商家稱之爲紅心木瓜。那麼青木瓜怎麼吃呢？
材料：生的青木瓜500g，五花肉100g，調味料適量。
做法：將青木瓜削皮、去籽後切成薄片，備用。將五花肉去皮，切薄片，用生抽、鹽醃10分鐘。起油鍋，放入五花肉煽炒，待五花肉出油後放入木瓜，一起炒至木瓜片完全熟，最後放鹽，倒入芡汁，即可收鍋裝盤。可以治療脾胃虛弱、食慾不振等症。
材料：生的青木瓜1個，豬蹄400g，荔枝幹5顆，鹽適量。
做法：先將青木瓜去皮、去籽、切塊，荔枝幹去殼、去核，豬蹄洗淨切段備用。將所有備好的材料放入電壓力鍋中，加入適量水，按“煮湯”鍵開始燉煮，燉煮結束後放入少許鹽調味即可。可用於改善乳汁缺少的症狀。
