月餅是一種傳統美食，通常都會在中秋佳節吃，剛好今年的中秋節就快要到了，打算自己做一些月餅，但是不會回油，那麼月餅做好了怎麼回油呢？
月餅回油的方式十分簡單，將其在烤好後，使用保鮮袋或者保鮮盒密封起來，直接放在陰涼乾燥的環境中3-5天左右的時間就可以了。
因爲月餅回油指的是月餅在放置一段時間後，餅皮在吸收一定水份及餡料裏的油份以後，使餅皮變的柔軟油潤，食用口感更鬆軟更有口感，更容易被人體消化吸收的這一過程。
根據情況看。
由於月餅的營養豐富，如果在高溫、高溼的情況下，很容易滋生細菌微生物引起變質，因此月餅回油放常溫還是放冰箱，主要和環境的溫度和溼度相關。
如果外界環境溫度和溼度都較低的話，那麼直接放在常溫下回油也沒有什麼關係，但如果外界環境溫度或溼度較高，那麼就應該放入冰箱冷藏進行回油。
重新烤制。
月餅回油後變的太軟太溼，有可能是因爲月餅中的水分或油分過多所致，但也有可能是因爲烘烤時間不夠，沒有將月餅充分烤熟，所以在回油後纔會出現這種情況。
但無論是什麼原因，在出現這種情況時，都可以通過烤箱或者微波爐等加熱工具，將月餅重新進行烤制，使其中的水分充分揮發即可。
不一定。
一般來說，傳統月餅都是要回油的，但每個地區的飲食習慣都不同，在材料、做法、樣式和口感都有很多區別，因此很多月餅也不需要進行回油。
而且隨着現代社會發展，在傳統月餅的基礎上，衍生出了很多新品種的月餅，這些月餅相較於傳統月餅而言，在製作工藝，食材的營養和口感上都有很大改變，因此並不是所有月餅都一定要回油。
