獼猴桃捏起來的時候質地很軟，並且還有酒味的話能不能繼續吃呢？獼猴桃一般要到什麼程度就算是熟了呢？
不建議再吃。
獼猴桃質地發軟並且聞起來有酒味的話是不建議再吃的，因爲這說明獼猴桃已經成熟過頭，並且已經出現了腐壞的情況。其中的糖分在無氧呼吸作用下已經產生了醇類物質，從而使得獼猴桃帶酒味，這樣的獼猴桃營養成分已經大大流失，並且滋生了有害物質，再繼續食用會對身體造成不好影響，可能會影響腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
獼猴桃在沒成熟之前質地是比較硬的，在成熟過程中質地會慢慢變軟，如果獼猴桃捏起來開始發軟，並且果肉緊實有彈性的話就說明熟了。
獼猴桃在成熟過程中會慢慢散發出果香味，所以如果獼猴桃聞起來有濃郁的果香味時就說明可以吃了，且此時獼猴桃的口感是最好的。
獼猴桃如果已經變軟了的話，建議將其放在冰箱中冷藏保存，因爲低溫能減慢獼猴桃的腐壞速度，這樣能儘量維持獼猴桃的新鮮。但需要定期觀察獼猴桃情況，如果有出現變軟加重的話就要儘快吃完。
另外還可以將獼猴桃切片曬成獼猴桃幹，獼猴桃脫水曬成果乾之後保質期會得到延長，保存得當的話一般能存放一年之久。
如果獼猴桃比較多吃不完的話，還可以將其熬成果醬，這樣保存得當的話一般能放1個月左右。
將沒熟的獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起，這些水果會釋放乙烯氣體，從而能加速獼猴桃的成熟。
將獼猴桃用袋子包好，然後放在家中較爲溫暖的地方，這樣也能促進獼猴桃的成熟。
