桂圓乾泡水喝對身體非常有好處，那幹桂圓在泡水的時候到底要不要去殼呢？幹桂圓泡水喝會不會容易上火呢？
需要。
在用幹桂圓泡水的時候是需要將其外殼去掉的，因爲幹桂圓是由新鮮桂圓直接曬制脫水而成，在曬制的過程中外殼很容易受細菌灰塵污染，如果一起泡水喝並不是很健康。另外桂圓的營養基本都在果肉中，如果帶皮一起泡水還會影響其營養成分的釋放，並且口感也不是很好，所以再用桂圓乾泡水的時候只選用果肉即可。
過多食用可能會上火。
桂圓本身屬於溫熱性食材，曬乾後由於水分蒸發，所以糖分和熱量會濃縮，食用後會更容易上火，因此在喝乾桂圓泡水的時候也要注意量。適量食用能發揮其最佳的功效，具有益氣養血、補血安神、補中益氣等多種作用，如果過多食用很容易出現口瘡、牙齦腫痛、大便乾燥等上火症狀，特別是本身內熱過重的人就更應該少吃。
3-5個。
在用桂圓乾泡水的時候一次放3-5個左右桂圓就可，桂圓乾中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及大量鐵、鉀元素，經常喝乾桂圓泡水能起到預防貧血、寧心安神、健脾開胃、延緩衰老等多種作用。
注意桂圓的量並不是越多越好，因爲桂圓乾中含有大量的糖分，量放太多會導致身體攝入過多的糖分，再加上桂圓屬於溫性食物，這樣就很容易導致上火。
60-70度左右的溫熱水。
在泡幹桂圓的時候對水溫也有一定要求，溫度不宜過高，如果直接用開水沖泡的話，桂圓乾中很多不耐高溫的營養成分會受到破壞，從而會降低桂圓的營養價值。同時溫度也不能太低，否則會影響桂圓中營養成分的釋放，泡出來的桂圓口感也不是很好，在泡幹桂圓的時候，一般建議使用60-70攝氏度左右的溫熱水即可。
