鮮牛奶過期2天還能喝嗎 牛奶變質煮了後還能喝嗎

前幾天在超市買了幾袋鮮牛奶，打算這幾天當早餐喝，結果今天喝的時候發現有袋牛奶過期2天了，那麼這過期2天的鮮牛奶還能喝嗎？

鮮牛奶過期2天還能喝嗎

不建議再喝了。

鮮牛奶是採用巴氏消毒法制成的液態奶製品，將將牛奶加熱到63℃度左右並保持30分鐘，這樣能殺滅大部分細菌微生物，由於這類牛奶保質期較短，且需要低溫冷藏保存，因此過期2天的鮮牛奶即使沒有開封飲用，其內部也有可能已經滋生了大量的細菌，飲用這樣的過期牛奶對人體腸胃健康帶來較大的不利影響。

牛奶變質煮了後還能喝嗎

還是不建議喝。

雖然將牛奶加熱煮沸能起到殺菌消毒的作用，但是變質牛奶中可能含有耐高溫的致病菌，即使將其煮沸了也不能殺死，喝了後對身體健康還有危害的。加上牛奶一般不建議煮沸飲用，這樣容易使得牛奶中的蛋白質等營養成分流失耗散，降低了牛奶的營養價值，因此變質的牛奶也就沒有再煮的必要了。

變質牛奶有什麼特徵

鮮牛奶顏色一般呈乳白色或微黃色，質地是均勻膠態流體，牛奶中無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味，而過期變質的變質牛奶會有發黃、凝固、沉澱等變質特徵。

此外，好的牛奶聞着有淡淡的奶香味，而變質牛奶由於細菌滋生的原因，聞起來會有酸臭味，因此在選購或保存牛奶的時候可以看牛奶包裝上的生產日期和保質期限，通過具體時間可推算出牛奶是否過期，或者通過上述方法來鑑別牛奶還能不能繼續飲用。

過期的牛奶可以如何利用

擦皮製品

牛奶對皮製品有保養護理作用，用過期牛奶擦皮鞋、皮傢俱是很不錯的利用方式，用抹布蘸取少量牛奶，然後均勻塗在皮面上，等其略幹後再用溼布擦乾淨，就能增加皮面光澤。

擦地板

牛奶能在木地板表面形成一層保護膜，使木地板更光亮，減輕磨損劃傷的痕跡，把過期牛奶倒入盆中，然後加兩倍水均勻稀釋，再用抹布擦地板就能對地板起到一定的保養功效。