橙香雞翅是雞翅的一種常見做法，味道鮮美，口感清新，有很好的開胃功效，下面看看這橙香雞翅怎麼做的。
主料：雞翅6個，臍橙2個。
其他食材：碎冰糖一湯匙。
1.雞翅洗淨在底部劃一刀方便入味，用鹽，生抽，胡椒粉，少許料酒醃30分鐘以下。
2.橙子削下薄皮，小塊的橙皮鋪在雞翅上一起醃。比較大塊的橙皮留着備用。
3.鍋裏倒少許油，把碎冰糖放進鍋裏用小火慢慢炒化後成黃褐的糖漿後，把醃好的雞翅去掉橙皮後倒進鍋裏炒上色。
4.雞翅上色後淋少許料酒，加清水和一小匙老抽，合蓋煮5-8分鐘左右。
5.等湯汁變濃後，把雞翅撈起。
6.烤架上鋪上大塊的橙皮，把濾幹湯汁的雞翅放在橙皮上。
7.烤箱預熱，烤架放進200度，上下火，15分鐘，烤到雞翅表皮變幹即可出爐。
開胃健食
