小米粥煮多長時間最有營養 小米粥養胃還是傷胃

小米粥是一種常見的粥品，其營養價值比較高，我昨天熬了一些小米粥，不知道小米粥煮多長時間最有營養？小米粥養胃還是傷胃？

小米粥煮多長時間最有營養

視情況而定。

浸泡後：煮15分鐘

小米屬於穀物的一種，其營養物質都存在於小米里面，所以要充分煮爛後才能將營養物質完全釋放出來，這樣吃起來纔會有營養，而小米的顆粒比較細，如果在煮之前經過充分浸泡的話，一般煮10~15分鐘就會煮熟，營養物質也能及時溶解出來。

沒浸泡：煮30分鐘以上

但如果是沒有經過浸泡的生小米，可以在大火煮開後轉小火熬30分鐘左右，這樣小米中的澱粉和其他營養物質才能溶解到水裏，小米粥吃起來的口感也會更加濃稠。

小米粥養胃還是傷胃

因人而異。

中醫認爲，小米有健脾和胃、補益腎氣、清熱解毒的效果，在熬製小米粥時會有一層粥油，而這層物質對胃粘膜有很好的保護作用，並且小米中富含維生素B族、膳食纖維，食用後能促進消化。

正常人適量食用小米粥後會有很好的養胃功效，

但對於患有胃腸道疾病的人來說，食用小米粥反而會不利於養胃，因爲小米屬於酸性、微寒性食物，而小米粥會稀釋胃液，進而導致胃液分泌增加，對於患有胃部疾病的人來說可能會加重病情。

小米粥和大米粥哪個好

都好。

小米和大米屬於不同的主食，其中大米屬於細糧，而大米屬於粗糧，兩者在口感、營養物質以及消化程度都會有所不同，所以兩者並沒有好壞之分，具體選擇食用哪種可以根據自己喜好而定，兩者都有很好的養胃功效，再者，兩者都屬於是流質的食物，食用後可促進胃酸分泌，幫助消化食物。

但是不管喜好食用哪一種，都要注意不要長期單獨只吃一種食物，以免造成營養缺失或者營養不良的情況，也避免出現即使、消化不良的情況。

經常喝小米粥會胖嗎

一般不會胖。

小米粥是以小米爲主要原料，熬製成的粥類食物，並且小米粥的營養價值較爲豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、磷、鉀等營養成分。

並且小米粥含有的熱量較低，其中每100克小米粥的熱量約46千卡，所以如果只是食用小米粥，不攝入其他高熱量的食物的話是不會導致發胖的。