醋和姜都是生活中的調味料，它們也是一對理想搭檔，平時把生薑切以後加醋能做成醋泡姜，做好以後的醋泡姜口感好，養生功效出色，那麼醋泡姜的正確做法是怎樣的呢？接下來就爲大家介紹。
醋泡姜的正確做法
準備新鮮嫩姜三百克，醋四百克，食用鹽少量，冰糖適量，乾淨的可以密封的玻璃瓶一個。把準備好的新鮮嫩姜，洗淨以後去掉水分，再把它切成片狀。把準備好的乾淨玻璃瓶，用高溫消毒晾乾裏面的水分，把切好的嫩薑片放入到玻璃瓶中，再加入準備好的冰糖和少量食用鹽，然後倒入準備好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡製五到七天取出以後可以直接吃。
醋泡姜的功效與作用
1.抑菌殺菌
醋泡姜有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
2.滋養皮膚
用醋泡姜人體食用後可以增強腸胃的殺菌能力。還能一定程度上增強肝臟的功能。適量的服用可以更好的幫助身體排毒。當人體內多餘的毒素排出體外之後，人體的肌膚自然就會不向好的方向發展。
3.減肥
在醋泡生薑中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有機酸能夠促進糖類的代謝，對於增強脂肪的代謝有很好的作用，能夠把身體中儲存較多的脂肪消耗掉，進而能夠消除體內多餘的贅肉，讓人擁有完美的身材。
4.開胃
泡姜可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。另外醋泡姜可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀。
上面就是爲大家介紹的醋泡姜的正確做法相關知識，此外還介紹了醋泡姜的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
