飲食均衡攝取很重要,過與不及都可能出問題!像山藥,雖然營養價值高,但是吃多了也是會出現問題的。
山藥有補肝,以及補腎的作用,由於山藥屬於薯芋科,以澱粉居多,有補充元氣之作用;不過,山藥裏有荷爾蒙雌激素以及類雌激素,會讓子宮內膜增生,若是女性荷爾蒙不穩定,又服用添加類雌激素的食物,將會破會體內雌激素,以及黃體素而造成病變,如子宮內膜異位、子宮肌瘤或是乳房纖維腫脹。
由於女性雌激素的關係,大量吃山藥容易造成女性產生病變;因此,醫師不宜大量吃山藥。
然而人在進入更年期後,身體機能開始衰老,女性的雌激素開始下降,容易產生骨質疏鬆的現象,此時纔是補充山藥最佳的時候。
但是,山藥有收澀作用,食用過多會減少大腸的潤滑液,因此排便不順的人不適合吃山藥,否則容易導致便祕的問題。所謂收澀作用指的是用來止血、止汗或是將留出身體外的液體收回來,當腸胃道沒有液體滋潤就容易產生便祕。