老年人因爲上了一定年紀，所以造血功能不如年輕年人，也很容易會發生貧血的情況，那麼老人貧血吃什麼好呢?如何在生活飲食中多吃補血的食物呢?
老人貧血吃什麼好
1、注意補充含鐵量高的食物
首先要選擇含鐵量高，吸收利用好的食物，如動物肝、動物血、瘦肉、禽肉、魚類等動物性食物。選擇鐵含量高的植物，提高攝入量也是改善貧血的有益搭配，主食中小米、高粱鐵的含量比大米高二倍多，麪粉中鐵含量高於大米;大豆及其製品含鐵量亦高;蔬菜中以黑色、綠葉菜比淺色菜如竹筍、茭白含鐵量高，蔬菜的顏色越深含鐵量越高，如黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻醬含鐵豐富;山果中大棗、桂圓、葡萄乾、黑棗、山楂等含鐵較多。
2、注意補充含銅的食物
經實驗調查發現，患有缺鐵性貧血的老人體內缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用，人體中的銅藍蛋白減少，也會阻礙血紅蛋白的生長，因此飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物，如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、西紅柿及果仁等。
3、注意補充蛋白質
蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右爲宜，可選用動物肝臟、瘦肉類及豆製品等優質蛋白質食物。雖然蛋類、牛奶是富含優質蛋白的食物，但值得注意的是動物性食物的蛋類、牛奶含有不利鐵吸收的化合物，蛋黃中的鐵因與高磷蛋白結合，吸收率才達3%，比大豆和一些綠葉蔬菜還低。牛奶本身含鐵就少，100克牛奶僅含有0.15毫克左右，而乳鐵蛋白又影響鐵的吸收，真正被人體利用就很少了。因此常喝牛奶、吃雞蛋，不吃肉類、綠葉蔬菜的老人，不大可能改善缺鐵性貧血。因此，老年人在選擇補充蛋白質的食物時要注意。
4、注意補充維生素
貧血老人的膳食還需注意多吃含維生素C的食物。這是因爲VC與鐵形成複合物，使鐵在腸道容易溶解，便於鐵吸收，在膳食中，以富含維生素C的水果代替維生素C片劑也會有同樣的效果。
5、注意攝入適量脂肪
老人缺鐵性貧血還要注意攝入適量的脂肪，每日以50克左右爲宜，脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能，這時由於植物性食物所含的鐵爲非血紅素鐵，必須在胃酸等作用下還原成亞鐵離子才能被吸收，故含非鐵血紅素鐵的植物性食物要受許多其它因素的影響，其吸收率較低，但如遇有“肉類因子”的肉類合理搭配，將會提高植物性食物鐵的吸收利用。
溫馨提示：老人補血要多吃含有大量的維生素、蛋白質、脂肪等食物，這些食物能夠及時的爲老人提供營養，還能有效果的緩解貧血的症狀，平時可以多吃點龍眼、胡蘿蔔等食物，因爲這些食物含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
