立春後吃什麼食物養生，春天的到來也就意味着冬天的離去，在二十四個節氣中，立春是個進補的好時節，那今天就要給大家介紹一下有關立春養生的知識，告訴大家立春後吃什麼食物養生。
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽爲“素食第一品”。
吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，並對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
春日食春芽。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利溼，還會幫助人體生髮陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分爲啃、切片、切絲、做餡等多種形式。
吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱爲“子孫蘿蔔”。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裏美和小紅蘿蔔爲最佳。
中醫認爲，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。
大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用於改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人髒躁等症。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。
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在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春採其嫩苗作爲野菜食用，清香可口。
薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認爲，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。
味道甘甜的蜂蜜水被稱爲“春季第一水”。中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。
由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
在衆多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜爲春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。
極爲常見所以普通，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作爲凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
立春後吃什麼食物養生，春天的到來也就意味着冬天的離去，在二十四個節氣中，立春是個進補的好時節，那今天就要給大家介紹一下有關立春養生的知識，告訴大家立春後吃什麼食物養生。
都說“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻爲一劑提神醒腦解春困的良藥。
提示：立春後要少吃過於辛辣的食物，以及油炸、燒烤類食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因爲這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。
