黃油蟹被稱爲是“螃蟹之王”香港是世界大都會，香港哪裏黃油蟹最好？廣州哪裏有黃油蟹吃？下面一起來看看吧！
酒家裏面的黃油蟹就都挺好。
黃油蟹是膏蟹的一種，在我國只有粵港澳地區的淺灘之上存在，夏天的時候黃油蟹會爬上淺灘，此時正是三伏天，太陽距離近地面較近，在高溫和陽光的作用下淺灘的溫度升高，母蟹體內受到刺激，體內的蟹黃會變成油脂，經過流動後滲透到了全身，變成了美味的黃油蟹。
鹹水和淡水交匯的番禺地區黃油蟹品質就很不錯。
黃油蟹的生長環境是在鹹水和淡水交匯的地區，在我國，符合這樣條件的地區比較少，只有在粵港澳臨近的海灣纔有，廣東地區的深圳、泰山、中山、番禺、東莞等地區就是有名的產地。
在深圳不少海鮮店家都有黃油蟹賣。
深圳靠近珠江海域，珠海海岸上就是黃油蟹生長的黃金地帶，所以，在深圳找黃油蟹並不是難事，黃油蟹在粵港澳地區算是“流行蟹”了。
主要產區：珠江海域、虎門本灣、深圳後海、香港流浮山等。
農曆6月到8月之間。
黃油蟹和大閘蟹不同，大閘蟹是農曆九月份開始吃，而黃油蟹從農曆的六月份就可以開始吃了，此時的黃油蟹油膏甘香、肉質細嫩，可以從農曆6月吃到8月中旬，吃完了黃油蟹可以接着吃大閘蟹。
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300元-800元左右一斤。
黃油蟹是母蟹的變種，產量非常低，即使在粵港澳地區的淺灘上平均100只母蟹裏面也才只有一隻會變異成爲黃油蟹，俗話說“物以稀爲貴”也怪不得黃油蟹市價會這麼貴了。
