桂花是中國十大傳統名花之一，除觀賞外，也是秋季常見的保健食品。現在很多藥店、超市都有賣幹桂花的，將七到十朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後，以熱水沖泡，一杯香香的桂花茶就做好了。
桂花和菊花能一起泡。
菊花性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。但脾胄虛寒者不宜。桂花性溫，具有止咳化痰、養生潤肺，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。經常飲用，對於口臭，視覺不明，胃寒胃疼有預防治療功效，可以彌補菊花之寒涼，香味清新迷人，養顏美容，二者搭配可以常作爲茶飲，一般人都可以喝。
材料：綠茶1茶匙(5g)，菊花6朵，糖桂花30ml
做法：
1、綠茶用50ml熱水沖泡出濃茶汁，待涼備用。
2、菊花以150ml熱水也沖泡出茶汁，待涼後加入糖桂花及冷卻了的綠茶汁，調勻即可。
1、桂花茶對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。
2、桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解。
3、桂花茶系桂林特產,桂花茶茶葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。
4、桂花茶是一款名茶，搜索桂花茶的功效與作用更爲人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。
5、桂花茶溫補陽氣之功效。主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
經現代醫學驗證，菊中含有有效化學成分，如腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼等，從菊中提煉出來的揮發油，含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等。藥理實驗證明，白菊煎劑對宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎劑，對心臟有明顯擴冠和增加冠脈流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，並能降壓預防心絞痛。白菊還可代茶，其色、香、味不亞於龍井茶。經常服用，能增強毛細血管抵抗力、抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身作用。南方諸省及港澳地區喜歡把白菊花當作解暑的清涼飲料。如果與枸杞一起服用可以明目。
