板栗是常見的堅果，和核桃、杏仁等堅果不一樣，它含有較多的澱粉，一樣的是較難去殼、去皮，那麼剝板栗皮的最快方法是什麼呢？
將板栗清洗乾淨，然後放入杯中，沖泡熱水，咬開板栗殼之後，就可以順利的將板栗皮撕下來。
先將板栗殼去除，然後切成兩半，放入碗中，沖泡熱水，浸泡3~5分鐘，再用筷子攪拌即可。
先準備好鹽開水，然後將板栗放入，浸泡5分鐘，取出，用刀子在板栗上切個小口，趁熱去掉板栗殼、板栗皮。
板栗含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，可以補充多種營養，其中含有的碳水化合物，能爲機體提供較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。
板栗中含有的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等成分，可以輔助降血脂、降血壓，對高血壓、冠心病、骨質疏鬆等有一定幫助。
每天宜吃5個
板栗不適宜過量食用，生吃太多容易造成消化不良，熟吃太多容易導致滯氣，一般來說，板栗每天吃5個即可。板栗可以搭配紅棗一起食用，營養更加豐富，而且可以改善口感。
選購板栗的時候，要挑選成熟、果粒飽滿、外表有光澤、顏色呈褐色的，新鮮板栗顏色是淡黃色，不要選擇顏色太過鮮豔、潔白的，色澤不正常的可能經過加工處理。
板栗是常見的堅果，和核桃、杏仁等堅果不一樣，它含有較多的澱粉，一樣的是較難去殼、去皮，那麼剝板栗皮的最快方法是什麼呢？
原料
板栗、大米、紅棗。
做法
1、糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水裏浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。
3、30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
材料
嫩光雞1只，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙。
做法
1、將雞剖淨後斬成3釐米見方的塊，放在清水中漂洗濾幹備用。
2、將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼、衣。
3、燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去餘油。
4、然後把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾後，用小火燜酥。
