板栗吃起來香甜軟糯,含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質,是滋補保健佳品。苦瓜是常見的蔬菜,含豐富的維生素,那麼苦瓜和板栗能一起吃嗎?
能一起吃
板栗又稱栗子、毛慄,大多在8~10月份成熟採收,富含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、鉀、鐵等礦物元素,有很高的營養價值,還具有“腎之果”的美名。
苦瓜性寒、味苦,含有蛋白質和大量的維生素C,具有較高的食用價值。
板栗和苦瓜無毒、無刺激,所含成分不衝突,可以一起食用。
板栗15~20克,苦瓜200克爲宜。
板栗和苦瓜都含有豐富的營養物質,雖能一起食用,但不能過量。因爲苦瓜性寒,吃多了會導致腸胃不適,而板栗含有豐富的澱粉,過量食用不易消化,會增加腸胃負擔。兩者同食,應該講究合理搭配,這樣才能發揮更大的營養價值。
板栗中含有較多的澱粉,吃多了難消化,容易導致腸胃不適。
羊肉含脂肪、蛋白質、氨基酸等成分,有溫補作用,並且不易消化,和板栗一起吃,容易導致體內燥熱之氣過重。
牛肉含多種氨基酸、維生素,有暖胃作用,是寒冬補益佳品。但牛肉不適宜和板栗一起吃,因爲板栗中富含維生素C,易與牛肉中的微量元素髮生反應,可能會對胃腸造成刺激。
排骨含蛋白質、維生素及鈣、鐵、鉀等成分,是營養豐富的食物,但是苦瓜和排骨一起吃,其中的鈣質會與苦瓜中的微量元素髮生反應,形成草酸鈣,影響鈣的吸收,還可能導致身體不適。
綠茶中含茶多酚、茶色素等有效成分,有清新口氣、緩解疲勞的作用,但是其中的茶多酚容易與苦瓜中的苦色素髮生反應,兩者一起吃,可能會引起腸胃不適。
板栗吃起來香甜軟糯,含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質,是滋補保健佳品。苦瓜是常見的蔬菜,含豐富的維生素,那麼苦瓜和板栗能一起吃嗎?
可以一起吃
蜂蜜含氨基酸、維生素、有機酸及鎂、鈣、鉀等成分,是營養豐富的滋補食品,和苦瓜含有的成分不衝突,並且蜂蜜含有葡萄糖、果糖等,口感甜潤,可以改善苦瓜的苦味。