平時人們出現貧血時，喜歡吃一些當歸，在燉羊肉時還喜歡放一些當歸，那麼當歸到底有什麼功效與作用呢？它的藥用價值又有多高呢？當歸是一種營養豐富，功效出色以的中藥材，平時既能當保健食材食用也能用於多種疾病的治療，接下來給大家詳細講講當歸的功效與作用吃法。
當歸的功效與作用
1、補血養血
當歸被稱爲補血第一藥，它具有出色的補血功效，能提高人體造血功能，是治療人類心肝血虛和貧血的常用藥，平時人們出現頭暈目眩和心悸失眠以及，脣色蒼白，面色無華等不良症狀時，都可以通過食用當歸也調養。
2、潤腸通便
很多人只知道當歸能補血，卻不知道當歸能潤腸通便，其實從中醫的角度看，精血同源，血虛者身體的津液也會不足，長夜也會虧損，這時就會出現腸燥便祕。出現這種情況以後及時食用一些當歸，就能補益精血，也能讓人體的津液充足，腸燥便祕的症狀就能隨之減輕。
3、提高身體免疫力
當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人羣服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。
4、消炎
當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因爲當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛我們的器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有着很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。如果是將當歸外用，你們對於一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。
當歸的吃法
1、當歸黃芪茶
將當歸還有黃芪兩種中藥材準備好，然後一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，並且還具有加強雙方功效的作用，非常好的氣血雙補。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當歸黃芪茶是一個很好的選擇。不過需要注意的是，女性在月經期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。
2、當歸何首烏雞肉湯
將雞肉洗乾淨之後切塊，隨後和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;等到雞肉爛熟之後加入食鹽、蔥姜，這樣就可以起鍋服用。
以上就是有關當歸的功效與作用吃法的全部內容，希望可以給大家帶來幫助。
