吃桃子通常會導致血糖高，但是血糖高的幅度還需要根據吃桃子的量進行分析。
桃子中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素等等營養物質，但是桃子中的含糖量比較高，如果是正常人吃桃子，吃的少可能升的少，如果吃得多血糖會在正常範圍內升高。如果是糖尿病患者吃桃子如果吃的少，可能對血糖控制不會造成太大的影響，但是如果吃的多，可能會使血糖出現波動，不利於血糖的控制，嚴重時還可能會使血糖上升的速度加快，而導致併發症的發生，比如酮症酸中毒、高血糖高滲狀態等等。
如果是糖尿病患者，在吃桃子的同時監測血糖，進一步瞭解桃子對自身血糖的影響，可有效避免血糖升高。但是如果是正常人羣吃桃子，通常對於身體不會造成太大的影響，但是要注意適量不可以過多食用，過多食用，可能會對胃部造成負擔。
